Steak Salad

EMAIL

PRINT

Relaterede kategorier

Main Dish, salater, oksekød, grønne bønner, kød og fjerkræ, kartofler, grøntsager Du kan muligvis også LikeRoast Tyrkiet med Orange, Lemon, og Fresh Ginger0

137Southwest Shepherds Pie2.5

377Mediterranean kylling Stew0

140Slow Cooker kylling noodle Soup5

975

serveringer: 16

Ingredienser

4 pounds udbenet øverste HØJREB bøf, skåret 1 tomme tyk, trimmet af alt synligt fedt

3 pounds lille røde nye kartofler, skrubbet og indkvarteret

2 pounds meget unge grønne bønner, trimmet

2 pounds gul squash, skåret i tynde skiver

2 pounds cherrytomater

4 quarts let pakket blandet baby-salat greens

1 kop fedtfri creme fraiche

kop fedtreduceret mayonnaise

1 lille rødløg, omkring 3 ounce, hakket

2 spsk balsamico eddike

2 spsk hvidvinseddike

3 spsk Dijonsennep

kop hakket frisk dild

Kørselsvejledning

Forud for tid, grill bøf til 5 minutter på hver side, indtil medium sjældne, eller til den ønskede doneness. Skåret i skiver på diagonalen omkring 1/2-inch tyk. Pack i en beholder og chill.

Place kartofler i en gryde med vand til at dække. Bring til en byld, reducere varme, og lad det simre indtil gaffel bud, omkring 10 minutter. Hæld vandet fra og der er afsat.

Steam grønne bønner og squash i kogende vand, indtil bare bud, ca 4 minutter. Hæld vandet fra og opdatere under rindende koldt vand. Dræn igen. Kaste grøn bønne blanding med kartofler. Pack i en beholder og chill

Vask og tør cherrytomater.; skæres hver i halve og pakke i en beholder og chill. Vask og tør salat greens. . Pack i en plastikpose og chill

Lav dressingen: Bland alle dressing ingredienser, startende med 2 spsk af Dijon. Smag, tilføje mere efter behov. Pak i en beholder og chill.

På reunion site, arrangere greens i en stor lavvandet serveringsskål. Arranger grøntsagerne over greens og top med bøf skiver. Scatter tomaterne over salat. Støvregn omkring 1/4 kop af forbindingen over toppen af ​​salat. Placer de resterende dressing nærheden for skeen over de enkelte portioner

Ernæring Information

Per servering:.

313 kalorier (22% kalorier fra fedt), 31 g protein, 8 g total fedt (3,1 g mættet fedt), 30 g kulhydrater, 6 g kostfibre, 77 mg kolesterol, 167 mg natrium

Diabetiske udvekslinger:

3 magert protein, 2 kulhydrat (1 brød /stivelse, 2 vegetabilsk)