Krydret kalkun med Avocado Grapefruit Relish

Dette frisk-smagning citrus relish vil kvikke op selv de mest jaded appetit, og det går godt med kylling, fisk eller svinekød. Serveres med en simpel salat af Boston salat, forårsløg og koriander og hel-hvede Couscous

Tid:. 35 minutter

Ingredienser

Avocado-Grapefruit Relish

1 stor uden kerner grapefrugt

1/2 lille avocado, skrællet, udstenede og skåret i tern

1 lille skalotteløg hakket

1 spsk hakket frisk koriander

1 tsk rød-vineddike

1 tsk honning

Krydret Tyrkiet

1 spsk chili pulver

1/2 tsk fem- krydderi pulver, (se note)

1/8 tsk salt

2 kalkun koteletter, (8 ounce)

1 spsk raps olie |

Kørselsvejledning

for at forberede relish: Fjern skræl og hvid marv fra grapefrugt med en skarp kniv og kassér. Skær grapefrugter segmenter fra den omgivende membran, lade dem falde ned i en lille skål. Pres resterende saft i skålen og kassér membran. Tilføj avocado, skalotteløg, koriander, eddike og honning. Toss godt at kombinere

For at forberede kalkun:. Kombiner chili pulver, femkrydderipulver og salt på en tallerken. Dredge kalkun i krydderiblandingen.

Varm olien i en mellemstor stegepande over medium-høj varme. Tilsæt kalkun og kog, indtil der ikke længere er lyserødt i midten, omkring 2 til 3 minutter på hver side. Servér kalkun med avocado-grapefrugt relish

Bemærk:. Ofte en blanding af kanel, nelliker, fennikel frø, stjerneanis og Szechuan peberkorn, femkrydderipulver blev oprindeligt betragtet som en kur -alle mirakel blanding omfatter de fem elementer (sure, bitre, søde, skarp, salt). Kig efter det i afsnit supermarkedet krydderi.

ernæringsmæssige fakta

Portioner

2

Kalorier

340

tilføjet Sugars

3g

Carbohydrates

23g

Cholesterol

45mg

Dietary Fiber

6g

Fat

16g

enkeltumættet fedt

10g

Kalium

560 mg

Protein

31g

mættet fedt

2g

Natrium

317mg

Bonus

vitamin C (100% daglige værdi)

vitamin A (50% dv)

Folat amp; Kalium (16% dv)

kulhydrat serveringer

1

Udveksling

1 frugt

4 meget magert kød

3 fedt Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.