Kylling Pølse med kartofler og Sauerkraut

Her er vores aften version af choucroute garni, “klædt sauerkraut,” lavet med kylling pølse. Smagen af ​​skålen vil variere afhængigt af, hvilken type kylling pølse, du vælger. Vi kan godt lide smagen af ​​ristet hvidløg pølse eller sød æble pølse i denne opskrift. Og selv om der kan bruges en hvilken som helst form for surkål, foretrækker vi den sprøde tekstur af nedkølet kraut løbet dåse. Serveres med ristede gulerødder og nogle sennep til at sprede på pølsen

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Samlet tid: 30 minutter

1 spsk ekstra jomfru olivenolie

12 ounces (4 links) kogt kylling pølse, halveret på langs og skåret i 2 til 3 tommer stykker

1 mellemstort løg, skåret i tynde skiver

3 mellemstore Yukon Gold kartofler, halveret og skåret i 1/4-inch skiver

1 1/2 kopper sauerkraut, skylles

1 1/2 kopper tør hvidvin

1/2 tsk friskkværnet peber

1/4 tsk kommen frø

1 laurbærblad |

Kørselsvejledning

4 portioner, ca 1 1/2 kopper hver

Varm olien i en stor stegepande over medium varme. Tilføj pølse og løg og kog under omrøring ofte, indtil begynder at brune, ca 4 minutter. Tilføj kartofler, sauerkraut, vin, peber, kommen frø og laurbærblad; bringe til en småkoge. Cover og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil kartoflerne er møre og det meste af væsken er fordampet, 10 til 15 minutter. Fjern laurbærblad inden servering. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Om serving

Calories

295

Carbohydrates

24g

Fat

9g

Saturated Fat

1g

enkeltumættet fedt

3g

Protein

14g

Kolesterol

60mg

Kostfibre

4g

Kalium

545 mg

Natrium

562mg

tilsat sukker

0g

Udveksling

1 stivelse

1 vegetabilsk

1 1/2 magert kød

1 fedt

Kulhydrat serveringer

1 1/2

vitamin C (45% Daily Value)

Kalium (16% dv) Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.