Salt Stedfortræder kan hjælpe Hearts

Potassium-Enriched Salt Knyttet til Færre hjertesygdom Dødsfald & nbsp & nbsp

. & Nbsp

For at finde den mest aktuelle information, skal du indtaste dit emne af interesse i vores søgefelt.

& Nbsp

16 juni 2006 -. give din salt shaker en makeover kan trimme dine chancer for at dø af hjertesygdomme, forhøjet blodtryk, slagtilfælde, eller diabetes

Det er, hvad forskere i Taiwan fandt, da de studerede næsten 2.000 veteraner på et plejehjem i det nordlige Taiwan.

forskerne inkluderet Hsing-Yi Chang, ph.d., af Taiwans nationale Health Research Institutes. De spurgte pensionering hjemmets fem køkkener at rode med deres opskrifter lidt for videnskabens skyld.

Konkret fortalte Changs hold to af de fem køkkener til at erstatte almindelig salt med kalium-beriget salt. De kalium-beriget salt swaps omkring halvdelen af ​​regelmæssig salt er natrium til kalium.

Til sammenligning, de tre andre køkkener brugt almindelig salt, uden ekstra kalium. Andre ingredienser, herunder sojasauce (som ofte er høj i natrium), blev ikke begrænset.

Hvorfor fokus på salt? Mens beskedne mængder af salt kan være fint, kan high-natrium kostvaner føre til forhøjet blodtryk, en stor hjertesygdom risikofaktor. Kalium har vist sig at sænke blodtrykket, Changs hold noter.

Hvem Ate Hvad

For Chang undersøgelse på arbejde, hver veteran måtte få al sin mad fra den tildelte køkken. På den måde, veteranen fik kun kalium-beriget salt eller almindelig salt. Græsning fra køkken til køkken ville mudret dataene.

Testen køkkener skiftede deres salt gradvist over en måned. Veteranerne vidste om forsøget, men de vidste ikke, hvad slags salt var i deres mad.

I alt 768 veteraner spiste fra køkkener hjælp kalium-beriget salt. Yderligere 1.213 veteraner fik deres mad fra køkkener anvender almindelig salt.

Når undersøgelsen startede, de fleste veteraner var mindst 65 år gammel. Deres alder, vægt og blodtryk var ens, med omkring 40% med forhøjet blodtryk. Ingen var sengeliggende eller havde nyreproblemer. Personer med nyreproblemer bør ikke tage ekstra kalium for at undgå problemer såsom unormal hjerterytme.

Færre Heart Dødsfald

De veteraner blev fulgt i 2,6 år i gennemsnit. I løbet af denne tid, 504 veteraner døde

Chang team fandt, at en mindre andel af veteraner i forsøgsgruppen døde af hjerte-kar-sygdom -. Forårsaget af forhøjet blodtryk, hjertesygdomme, hjertesvigt, slagtilfælde, eller diabetes- – end i sammenligningsgruppen

.