Red & amp; Forarbejdet kød knyttet til diabetes Risk

(BlackDoctor.org) – Rødt kød, især forarbejdede rødt kød som bacon, pølse og hotdogs, kan øge en persons risiko for at udvikle type 2 diabetes. Jo mere forarbejdet eller uforarbejdet rødt kød en person spiser, jo større er risikoen, ifølge en ny undersøgelse.

Type 2-diabetes er forbundet med fedme. Det sker, når de kroppen ikke producerer nok af hormonet insulin, eller cellerne ikke bruger insulin korrekt. Insulin hjælper kroppen bruge glukose eller blodsukker til energi. Når blodsukkeret forbliver forhøjet med diabetes, kan komplikationer såsom hjertesygdomme, blindhed, og nerve og nyreskader forekomme.

I undersøgelsen, deltagere, der spiste en 3,5-ounce servering af ikke-forarbejdede rødt kød om dagen , såsom bøf eller hamburger, var næsten 20% større risiko for at udvikle type 2 diabetes. De, der spiste halvdelen af ​​denne mængde af forarbejdet kød, såsom to skiver bacon eller en hotdog, havde en 51% øget risiko for at udvikle diabetes.

Mindre Red Meat på pladen

Præcis hvordan rødt og forarbejdet kød kan påvirke diabetes risiko er ukendt. For forarbejdet kød kan den høje mængde af nitrat konserveringsmidler øger risikoen for insulinresistens en præ-diabetes tilstand, der opstår, når cellerne i kroppen bliver resistente over for virkningerne af insulin.

Hvad mere er, rødt kød også indeholde store mængder af jern, og høje samlede krop jerndepoter har været forbundet med en forhøjet risiko for type 2-diabetes, ifølge undersøgelsen forskere. Forbruget af forarbejdet kød og rødt kød bør minimeres så meget som muligt. Det bør ikke være centrum fødevarer af din tallerken.

I stedet indlæse din tallerken med sunde kilder til protein, såsom fedtfattige mejeriprodukter, fuldkorn, og fjerkræ og fisk. Din kostvaner skal ændres fra et rødt kød-baserede kost til en mere mangfoldig protein-baserede kost. Rød og forarbejdet kød har også været forbundet med hjertesygdomme og visse kræftformer.