Standard Nutritional Retningslinjer for hjertesundhed Er Forkert

En anden søm er blevet drevet ind i kisten af ​​fedtfattig kost. Tre artikler er nylig optrådt i prominente medicinske tidsskrifter belyser fejlslutning af mættet fedt myte.

I næsten fire årtier, har du blevet opfordret til at erstatte dine kosten mættet fedt med kulhydrater og omega-6 flerumættede fedtstoffer i orden at forbedre din metaboliske profil og sænke din risiko for hjertekarsygdom.

Men videnskabelige beviser viser klart, at dette råd har

rejst

din hjerteanfald risiko

, samt din chance for at udvikle en række andre livstruende kroniske sygdomme.

Undersøgelser har konsekvent undladt at støtte enhver signifikant sammenhæng mellem mættet fedt indtag og kardiovaskulær risiko. Faktisk har mættet fedt vist sig at være hjertebeskyttende hvis du spiser den rigtige slags.

Alligevel fortsætter regeringen sin mission at bagvaske kolesterol, i høj grad drevet af den farmaceutiske industri for hvilke statiner har været blandt de mest profitable lægemidler nogensinde er lavet.

Pyt, hvad forskningen egentlig siger om hvad der er gavnligt for dit helbred. Den virkelige synder bag hjerte-kar-sygdom er ikke mættet fedt, men snarere overskydende kosten sukker, og omega-6 fedtstoffer, primært fra vegetabilske olier.

britiske Kardiologer Har nogle mættet fedt Myte-sprænge

interventionel Cardiology Specialist Registrar i London Aseem Malhotra skrev en fremragende videnskabelig gennemgang i

British Medical Journal om hvad der er kendt til dato om mættet fedt indtag og hjertesygdomme, der forklarer, hvordan de seneste undersøgelser ikke har støttet nogen signifikant sammenhæng mellem mættet fedt og hjerte-kar-risk.1

Malhotra rapporterer, at to tredjedele af mennesker indlagt på hospitaler med akut myokardieinfarkt har helt normale kolesteroltal. Han nævner også en nylig offentliggjort tilfældigt kontrolleret forsøg, der blev stoppet tidligt efter det viste, at, i risikoområder folk høje, middelhavskosten opnået en 30 procent forbedring over en fedtfattig kost i form af kardiovaskulære hændelser. Han konkluderer:.

“De største forbedringer i sygelighed og dødelighed har været grund til ikke at personligt ansvar, men snarere for folkesundheden Det er på tide at buste myten om den rolle, mættet fedt i hjertesygdomme og vind tilbage skader af kostråd, der har bidraget til fedme. “

Disse resultater blev yderligere krystalliseret af et internationalt forskerteam ledet af University of Cambridge, som analyserede data fra 72 separate undersøgelser om hjerte risiko og fedtsyre indtag. Denne massive meta-analyse omfattede data fra 600.000 deltagere i 18 forskellige lande.

Holdet konkluderede, at mættet fedt ikke er knyttet til koronar sygdom risk.2 De spidst angive, at videnskaben ikke understøtter de fælles ernæringsmæssige retningslinjer for hjerte sundhed, mantraet hørt vidt og bredt-en kost rig på flerumættede fedtstoffer, men lav i mættet fedt vil reducere din risiko for hjertesygdomme. Dette er en myte-og en dødelig én.

Udskiftning Din Mættet fedt med kulhydrater og Vegetabilske olier kan en dødsdom

I en fremragende leder i tidsskriftet

åbent hjerte,

forsker og læge for farmaci James J. DiNicolantonio gennemgår cardiometaboliske konsekvenser af at erstatte mættet fedt med kulhydrater og omega-6 flerumættede fats.3 hans punkter er sammenfattet i nedenstående tabel.

Potentielle Harms af Udskiftning mættet fedt med kulhydrater Skift til den samlede atherogene lipid profil (lavere HDL, øget triglycerider og øget ApoB /ApoA-1 ratio) øget lille, high-density LDL-partikler øget oxideret LDL Reduceret HDL nedsat glukosetolerance, højere kropsfedt, vægtøgning, fedme og diabetes Den potentielle skader forbundet med udskiftning af mættet fedt med omega-6 flerumættede fedtstoffer, som omfatter øget risiko for koronar sygdom og death4 øget inflammation øget trombogene markører øget risiko for hjertekarsygdomme, kardiovaskulære hændelser, og død af hjertesygdomme og forhøjet samlede dødelighed (alle årsager ) Øget risiko for kræft

To Essential fedtstoffer, der skal balancere: Omega-3 og Omega-6

i januar 2009 American Heart Association (AHA) har offentliggjort en “videnskabelig rådgivende” anbefaler, at du spiser flere omega-6 fedtstoffer (for det meste raffinerede vegetabilske olier) og færre mættede fedtstoffer, som en del af “hjertet sundt” lavt fedtindhold, lavt kolesterol kost. På trods af alle videnskabelige data om det modsatte, er dette vrøvl stadig anbefales.

AHA og andre sundhedsmyndigheder med at ignorere det faktum, at den standard amerikansk kost er overbelastet med omega-6 fedtstoffer (og dårlig kvalitet dem på det), og samtidig være alvorligt mangelfuld i kritiske omega-3 fedtsyrer.

Et af de primære problemer med alle olier udvundet af vegetabilske frø er, at de er store kilder til omega-6 fedtstoffer. Omega-6 fedtstoffer er pro-inflammatoriske og bidrage til insulin, leptin, og modstand, ændre dit humør og forringe læring og celle reparation.

videnskab er klart og tydeligt: ​​den rette balance af omega-3 til omega-6 fedtstoffer er afgørende, hvis du ønsker at være den sundeste, du kan være. Der er faktisk to problemer i relation til, hvordan disse fedtstoffer bliver forbruges af de fleste vesterlændinge i dag.

Omega-3 fedtstoffer er dem, der er til stede i fisk og krill olie og nogle frø som hør, chia, og hamp. Det er de essentielle fedtstoffer, der har EPA, DHA, og ALA fedtstoffer, der findes i din hjerne og cellemembraner. Omega-6s er olier er høj i andre planter som majs, soja, tidsel, og solsikke olie. Alle disse olier er forpligtet til at være sunde, men i høj grad skyldes forarbejdede fødevarer og brugen af ​​industrialiserede olier fleste af os spiser alt for mange omega-6 fedtstoffer i forhold til omega-3 fedtstoffer. Det ideelle forhold mellem omega-3 til omega-6 fedtsyrer sandsynligvis i området fra 1: 1 til 1: 5, men typisk vestlig kost er fra 1:20 til 1:50.

De fleste af os spiser alt for mange omega-6 fedtstoffer – og det forkerte forhold mellem disse fedtstoffer. Både omega-3 og omega-6 fedtstoffer er flerumættede fedtsyrer, og de er afgørende for dit helbred, men når omega-6 forbruges i overskud, bliver det problematisk – og endnu mere, hvis det er beskadiget gennem behandling. Et af problemerne med PUFA’er er, at de er meget kemisk ustabile, og meget udsat for at blive ændret, og denatureret ved hvad der foregår omkring dem. Når du spiser for mange PUFA, bliver de i stigende grad indarbejdet i dine cellemembraner.

Fordi disse fedtstoffer er ustabile, dine celler bliver skrøbelige og udsat for oxidation, hvilket fører til alle mulige sundhedsmæssige problemer, såsom åreforkalkning. Jeg tror, ​​en mangel på omega-3 kombineret med et overskud af industrialiserede omega-6 olier er en dybt vigtig og enkel skift i kost, du har brug for at tage fat. Høj omega-6: 3-forhold er også blevet forbundet med en stigning i cancere, som melanom. Husk på, at du har brug for både plante-afledt og animalske fedt til optimal sundhed. For en komplet gennemgang af forskellene mellem typer af kosten fedt, omega-3 versus omega-6, DHA, EPA, osv, se venligst vores omfattende oversigt fedtsyrer.

The Magic af Omega-3 fedtsyrer

fordelene ved omega-3 fedtstoffer er virkelig vidtrækkende. Hvis du går til omega-3 fedt side GreenMedInfo.com, 5 vil du se en lang liste af videnskabelige undersøgelser understøtter fordelene ved omega-3 fedtstoffer i hundreder af sygdomme, herunder resistente kræft, bipolar lidelse, autisme, cystisk fibrose, hypertension og atrieflimren-og dem er kun toppen af ​​isbjerget. Omega-3 fedtstoffer har stærke anti-inflammatoriske virkninger, som beviser yderst gavnlig for inflammation-baserede lidelser, såsom arthritis og astma bronchiale. Kronisk inflammation er en vigtig drivkraft for så mange af de sygdomme, vi ser i dag, og omega-3-mangel er en væsentlig faktor. Omega-3 mangler er forbundet med følgende (som er langt fra en altomfattende liste):

Inflammatoriske tilstande: gigt, stive eller smertende led, astma osv

Kognitive og følelsesmæssige problemer: depression, psykose, indlæringsvanskeligheder, hukommelsestab, dårlig koncentration osv

Metaboliske dysfunktion: vægtstigning, fedme, diabetes, mad cravings

Hudproblemer: allergier, acne , eksem, psoriasis, nældefeber; tør, ujævn eller skællende hud

Hjerte eller nyreproblemer, højt blodtryk, eller immun dysregulering

Den værste af de værste: Canola Oil

Af alle de forarbejdede olier, har raps sandsynligvis gjort mest skade til Amerika helbred. Canola forbrug er eksploderet i de seneste årtier, hvilket er en enorm kilde til overskydende omega-6 fedt. I modsætning olivenolie, som kommer fra oliven, og avocadoolie, som kommer fra avocado, går canola ikke fra raps plante, men snarere knust frø. Ordet “canola” stammer fra “Canadian olie med lavt syreindhold,” og er en genetisk ændret produkt af rapsfrø plante, en del af sennep familien.

Som omtalt i en tidligere artikel af Sally Fallon og Mary G. Enig, PhD, en genetisk manipulation teknikker, der går frø opdeling blev brugt til at skabe denne række raps, hvilket er lavt i erucasyre og høj i oliesyre . Denne opfindelse blev oprindeligt kendt som LEAR olie, som står for lavt indhold af erucasyre rapsfrø.

På trods af sin GRAS status, ingen humane undersøgelser sikkerhed langsigtede er blevet udført på raps olie. I mellemtiden dyreforsøg på LEAR olie, “udfordring ikke kun sundhedsanprisninger for raps olie, men også de teoretiske fundament for kosten-hjerte hypotese.” I 1997 canadiske forskning viste, at smågrise fodret mælk udskiftning indeholdende canolaolie havde tegn på E-vitaminmangel, selv om mælken udskiftning indeholdt tilstrækkelige mængder af vitamin E. Vitamin E beskytter cellemembraner mod frie radikaler og er vigtig for cardiovaskulær sundhed.

Et år senere, den samme forskergruppe fandt, at smågrise fodret raps olie var faldet blodpladetal og en stigning i trombocyttal størrelse. Disse resultater blev bekræftet i en anden undersøgelse et år efter denne. Rotter avlet til at have højt blodtryk og være udsat for slagtilfælde også havde forkortet levetider når fodret raps olie som den eneste kilde til fedt. Senere forskning foreslog årsag til denne effekt er steroltoppe forbindelser i olien, der “gør cellemembranen mere stiv” og bidrage til den forkortede levetid af dyrene. Ifølge Fallon og Enig i “The Great Con-ola:”.

“Disse undersøgelser peger alle i samme retning – at raps olie er bestemt ikke sundt for det kardiovaskulære system Ligesom rapsolie, sin forgænger, canolaolie er forbundet med fibrøse læsioner i hjertet. det medfører også E-vitaminmangel, uønskede ændringer i blodpladerne og afkortet levetid i takts-tilbøjelige rotter, når det var den eneste olie i dyrenes kost. endvidere , synes det at forsinke vækst, hvorfor FDA ikke tillader anvendelse af rapsolie i modermælkserstatning … mest interessante af alle er, at mange undersøgelser viser, at problemerne med rapsolie ikke er relateret til indholdet af erucasyre, men mere med de høje niveauer af omega-3 fedtsyrer og lave niveauer af mættet fedt …

der er tegn på, at enkeltumættet fedt i overskud og som den største type fedt kan være et problem. overflod af oliesyre (typen af ​​monoumættet fedtsyre i oliven og rapsolie) skaber ubalance på det cellulære niveau, der kan inhibere prostaglandinproduktion. I en undersøgelse, var højere enkeltumættet fedt forbrug er forbundet med en øget risiko for brystkræft.

Selv dogme, monoumættede fedtsyrer er godt for hjertet er i fare. Ifølge en rapport 1998, mus fodret med en kost, der indeholder monoumættede fedtstoffer var mere tilbøjelige til at udvikle åreforkalkning end mus fodret med en kost, der indeholder mættet fedt. Faktisk fodret musene monoumættede fedtstoffer var endnu mere tilbøjelige til hjertesygdomme end de fodret flerumættede fedtsyrer

Det betyder, at den type kost anbefales i bøger som The Omega Diet. – lav i beskyttende mættede fedtsyrer, forstærket med høje niveauer af omega-3 fedtsyrer og stole på enkeltumættede fedtsyrer, enten fra oliven eller raps olie, for de fleste fedt kalorier – kan faktisk bidrage til hjertesygdomme. Sådanne diæter er blevet præsenteret med stor afsætning finesse, men vi er nødt til at erkende dem for hvad de er – payola for fødevarevirksomheder og con-Ola til offentligheden “

Det vigtige punkt at huske. om dette er, at timingen af ​​de ovennævnte begivenheder indtruffet før den udbredte anvendelse af GMO rapsolie. nu stort set alle de rapsolie produceret er glyphosat resistente og sprøjtet med en af ​​de mest giftige herbicider, man kender. Så nu, ikke kun gøre du har de bekymringer behandlet ovenfor, men du har den ekstra sundhed udfordring glyphosat rester til indhold med.

bedste Food Kilder til Omega-3 og Omega-6 fedtstoffer

den bedste måde at forbedre din omega-3 og omega-6 ratio og forbedre dit hjerte sundhed er at spise følgende typer af høj kvalitet fødevarer:

Ubehandlede økologiske olier såsom ekstra jomfru olivenolie, kokosolie, avocado og avocado olie, og økologisk smør-eller bedre endnu, rå smør fra græs-græssede køer.

rå nødder og frø, såsom friske økologiske hørfrø, chiafrø, solsikkefrø, sesamfrø, græskarkerner, mandler og engelske valnødder, som også er høj i omega-3 fedtsyrer (ALA). Spirulina er en glimrende kilde til GLA (gamma linolensyre, en gavnlig omega-6) 0,6

Kød fra dyr, der er fritgående og /eller græs-fodret, som er højere i gavnlige omega-6s, såsom naturlige CLA. Hvis du har adgang til dem, vildt kød såsom vildt er også høj i gavnlige fedtstoffer. Artiklen “Bedre Oksekød”, skrevet af Californien rancher Dave Evans, giver en stor dybdegående betragtning af de mange fordele ved græs-fodret oksekød.

Min favorit omega-3 fedt supplement er krill olie. Æggeblommer fra pastured høns er også rige på gavnlige omega-3 fedtsyrer.

Kokosolie, mens ikke en omega-3 eller omega-6 fedt, er en yderst gavnlig fedt med et “forlegenhed rigdomme” til din hjerte, stofskifte, immunsystemet, hud og skjoldbruskkirtel. Coconut oliens sundhedsmæssige fordele stammer fra dens særlige mellemlange fedtsyrer.