Salt: Hvor slemt

Her på

Diabetes Flashpoints,

vi har ofte diskuteret behovet for mennesker med diabetes til at begrænse deres indtag af salt?. Efter alt, Centers for Disease Control og Forebyggelse (CDC) anbefaler, at alle med en forhøjet risiko for hjertekarsygdom herunder alle mennesker med diabetes højst bruge 1.500 mg natrium dagligt. American Diabetes Association (ADA) godkender en lidt højere, men stadig lav, grænse på 2.300 milligram. Derimod den gennemsnitlige amerikanske forbruger omkring 3400 milligram hver dag.

Men for nylig, har nogle forskere indført beviser for, at sår tvivl om disse anbefalinger. Som vi bemærkede i et indlæg i sidste måned, er der rigelig dokumentation for, at sukker øger blodtrykket, og risikoen for kardiovaskulær sygdom, meget mere end salt. Der har også været tegn i nogle undersøgelser, at den laveste risiko for at dø af hjerte-kar-sygdom er fundet blandt mennesker, hvis natrium indtag er tæt på den amerikanske gennemsnit på 3.000 4000 milligram. Nu er en ny undersøgelse, der involverer seniorer førende forskere til at sætte spørgsmålstegn, hvor vigtigt natrium indtag er i første omgang.

Udgivet i sidste uge af tidsskriftet

JAMA Internal Medicine,

undersøgelsen fulgte en racistisk forskelligartet gruppe af seniorer, aldre 71 80 da undersøgelsen begyndte, i 10 år. Hver deltager svarede en fødevare frekvens spørgeskema, hvorfra forskerne beregnet deres gennemsnitlige daglige natrium indtag. Ti år senere, havde 881 deltagere døde, 572 havde udviklet hjerte-kar-sygdom (hvilket betyder at de ikke havde det i første omgang), og 398 havde udviklet hjertesvigt. Der var ingen statistisk signifikant forskel mellem natrium indtag og et af disse resultater. Når deltagerne blev grupperet efter en daglig natrium indtag under 1.500 milligram, mellem 1.550 og 2.300 milligram, og over 2.300 milligram, blev dødeligheden efter 10 år fundet at være lavest i mellemgruppen (30,7%), men det var ikke meget anderledes i lav-natrium (33,8%) eller høj-natrium (35,2%) grupperne, og disse forskelle var ikke statistisk signifikant (hvilket betyder at de kunne have været på grund af ren chance). Selv når forskerne sammenlignet natrium indtag med det antal kalorier deltagere forbruges og deres body mass index (et mål for kropsvægt, der tager højde i betragtning), natrium indtag havde ingen signifikant effekt på eventuelle resultater.

I en artikel om undersøgelsen på

MedPage dag,

læger var skeptiske over betydningen af ​​undersøgelsens resultater. Nogle erkendte, at mange seniorer ikke kan være følsomme over for natrium indtag, men bemærkede, at denne undersøgelse så kun på seniorer, der boede i deres samfund, snarere end i en udvidet-pleje indstilling. Det betyder at det kan have ekskluderet dem, der er mest følsomme over for natrium i deres kost. Atter andre bemærkede, at fødevarer spørgeskemaer kan være upålidelige, så det er muligt, at nogle af deltagerne, der rent faktisk døde havde en langt større indtag natrium, end de rapporteret. Og endelig kan undersøgelsens gruppering af deltagere baseret på natrium indtag har været for snæver i sine intervaller; nogle læger mener, at det største udbytte af reduktion natrium ses, når nogen forbrugende 8000 til 10.000 mg daglig reducerer hans eller hendes indtag til under 4.000 milligram

Hvad er dit bud på salt vil du forsøge at begrænse din natrium indtag til ADA-anbefalede 2.300 milligram eller mindre? Hvis ja, har du fundet denne begrænsning til at være vanskeligt eller ubehageligt? Har du undgå bestemte forarbejdede fødevarer på grund af deres høje indhold af natrium? Hvis du ikke begrænse dit natrium indtag ifølge standard anbefalinger, hvorfor ikke? Har du tillid til, at grupper som ADA og CDC vil ændre deres anbefalinger, hvis beviserne flytter væk fra dem? Efterlad en kommentar nedenfor!