White Rice Forbundet med Diabetes Risk

Study: Spise hvide ris Jævnligt Hæver Diabetes Risk Af Denise Mann

WebMD Health News Anmeldt af Laura J. Martin, MD Denne artikel er fra WebMD Nyhedsarkiv

Dette indhold har ikke været revideret inden for det seneste år, og kan ikke repræsentere WebMD mest up-to-date information.

for at finde den mest aktuelle information, skal du indtaste dit emne af interesse i vores søgefelt.

“> WebMD Nyhedsarkiv

marts 15, 2012 – Spise hvide ris regelmæssigt, som er almindeligt gjort i mange asiatiske lande, kan øge risikoen for at udvikle type 2-diabetes, en ny undersøgelse viser,

Forskere kigget på data fra fire undersøgelser: to i asiatiske lande (Kina og Japan) og to i de vestlige lande (USA og Australien). Alle deltagere var diabetes-fri når studierne begyndte.

I gennemsnit folk fra asiatiske lande spiste omkring fire portioner af hvide ris dagligt. Personer i de vestlige lande, men spiste mindre end fem portioner om ugen. Undersøgelsen fandt, at flere portioner af hvide ris en person spiser om dagen, jo større er deres risiko for at udvikle type 2-diabetes, i form af diabetes mest knyttet til fedme.

Ifølge den nye undersøgelse, diabetes risiko stiger med omkring 10% med hver øgede servering per dag af hvide ris.

de nye resultater vises i tidsskriftet

BMJ

.

undersøgelsen var ikke designet til at vise, hvordan hvide ris kan øge risikoen for diabetes, men forsker Qi Sun, MD, har nogle teorier om sagen. Hvide ris rangerer højt på det glykæmiske indeks, hvilket betyder, at det kan forårsage en pludselig stigning i blodsukkeret. Hvide ris er også lav i fiber, der kan hjælpe med at nedsætte risikoen for at udvikle diabetes, siger solen. Han er en instruktør i medicin ved Harvard School of Public Health i Boston.

Det er ikke kun hvide ris, enten. Andre hvid, stivelsesholdige kulhydrater, såsom hvidt brød, hvid pasta og hvide kartofler, vil sandsynligvis have den samme virkning, hvis spises ofte nok, siger han.

Blood Sugar Kontrol og Insulin

Swap hvide ris for Brown Rice

Sun foreslår at vælge fuldkorn i stedet for hvide kulhydrater. Dette er ikke at sige, at en person aldrig kan spise hvide ris. Det handler om mådehold: “Eating hvide ris en til to gange om ugen er fint.”

Spyros Mezitis, MD, enig i, at alle hvide stivelsesholdige fødevarer øger risikoen for diabetes, når den spises i overskud. Han er en endokrinolog på Lenox Hill Hospital i New York City.

Nogen med risiko for diabetes bør fokusere på at reducere antallet af kalorier, de spiser, tabe (hvis de er overvægtige eller fede), og erstatte hvide kulhydrater med fuldkornsprodukter. “Altid forsøge at spise mindre og gå efter hele korn i stedet for den hvide stivelse,” siger han.