Mango Lobster Ceviche

Ingredienser

Gør 4 serveringer

12 ounce hummer kød

2 spsk friskpresset limesaft

2 spsk friskpresset appelsinjuice

1/4 kop SPLENDA® Ingen Calorie sødemiddel, Granuleret

1 kop frisk mango puré

1/2 kop hakkede tomater

1/4 kop rødløg

1/4 kop koriander, tynde skiver

1/4 kop mynte, tynde skiver

2 spsk olivenolie

1/2 tsk habanero sauce

1 knivspids salt og peber (valgfrit)

Kørselsvejledning

Bland limesaft, appelsinsaft, SPLENDA® Granuleret, mango puré, habanero sauce, olivenolie, salt og peber i en glasskål.

kog vand i en stor sauce-gryde og kog hummere i 3 minutter, fjern forsigtigt og overføre hummere til en stor skål med isvand for at stoppe madlavning.

Fjern skallen og skæres kødet i små stykker.

Placer hummer i mango sauce sammen med tomater, løg, koriander og mynte.

Serveres i en martini glas og pynt med majs tortilla chips. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Kalorier 190

kalorier fra fedt 70

Protein 17g

Fat 8g (sad 1g)

Kulhydrat 15g

Fiber 2g

Kolesterol 80mg

Natrium 410mg

Sukker 11g

Udveksling per portion

2 1/2 magert kød

1 Frugt

1 Fat