General Tso S Chicken

I denne sunde udgave af en generelle Tso kylling opskrift, vi skære fedt og natrium i halvdelen fra den oprindelige version ved ikke stegning kylling og ved at bruge halvt så meget soya i denne kinesisk-takeout favorit. Serveres med dampet Baby bok choy eller sauterede spinat og dampet brune ris

fotograf:.

Peter ArditoTime: 30 minutter

Ingredienser

5 spiseskefulde majsstivelse, opdelt

2 spsk reduceret natrium sojasovs, opdelt

2 spsk kinesisk risvin eller tør sherry, opdelt

1 stort æggehvide

1 pund udbenet, uden skind kylling lår, skåret i 1-tommer stykker

3/4 kop vand

2 spsk hoisin sauce

1 spsk ris eddike

3 spsk raps olie, opdelt

2 forårsløg, skåret

2 fed hvidløg, hakket

4 kopper sne ærter |

Kørselsvejledning

Kombiner 4 spsk majsstivelse, 1 spsk hver sojasauce og risvin (eller sherry) og æggehvide i en skål. Tilføj kylling og rør til pels.

Kombiner de resterende 1 spsk hver majsstivelse, sojasauce og risvin (eller sherry), vand, hoisin og ris eddike i en lille skål. Braklægning.

Varm 2 spsk olie i en wok eller stor støbejern stegepande over høj varme. Tilsæt kylling; koge uden at dreje, bryde op fast-sammen stykker, til de er gyldne på bunden, 2 minutter. Røre; fortsætte madlavning til de er gyldne på alle sider, 1 til 2 minutter mere. Overførsel til en plade.

Tilsæt de øvrige 1 spsk olie, forårsløg og hvidløg. Cook, omrøring, indtil duftende, omkring 15 sekunder. Tilføj ærter; Cook, omrøring ofte, indtil lysegrønne, 2 til 3 minutter. Tilsæt forbeholdt sauce blanding; Cook, omrøring, indtil tyk, cirka 1 minut. Retur kylling til panden; kok, omrøring, indtil opvarmet igennem, omkring 1 minut mere. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Portionsstørrelse

ca 1 1/2 kopper

Kalorier

364

Kulhydrater

20 g

Fat

19 g

mættet fedt

3 g

Protein

25 g

Kolesterol

76 mg

Kostfibre

2 g

Kalium

346 mg

Natrium

524 mg

Udbytte

4 portioner

ca 1 1/2 kopper hver

Udveksling

1 vegetabilsk

3 magert kød

2 fedt

vitamin C

66% daglige værdi

Iron

vitamin A

Zink

16% dv Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.