Selv en Fatty Meal Påvirker Arterier

Effekt af måltider Høj i god eller dårlig Fat umiddelbart synlige i arterierne & nbsp & nbsp

& nbsp

For at finde den mest aktuelle information, skal du indtaste dit emne af interesse i vores søgning. boks.

& nbsp

aug. 8, 2006 – Spise bare én fedtholdigt måltid kan have en stor indflydelse på dine arterier – værre eller bedre

Så siger en ny undersøgelse, der viser at spise et måltid højt indhold af mættet fedt, ligesom en cheeseburger. og fries, kan reducere muligheden for kroppens “gode” HDL-cholesterol for at beskytte mod tilstoppede arterier.

Men en enkelt måltid med højt hjerte-sunde flerumættede fedtstoffer, som dem der findes i solsikkeolie og majsolie, kan have den modsatte effekt, hjælper beskytte arterierne fra plaque oprustning.

“det er endnu et bevis for at støtte behovet for aggressivt reducere mængden af ​​mættet fedt forbruges i kosten,” siger forsker Stephen J. Nicholls, MBBS, ph.d., PRACP, FACC, en kardiolog på The Cleveland Clinic i Ohio.

“Denne undersøgelse bidrager til at forklare de mekanismer, som mættet fedt understøtter dannelsen af ​​plaques i arterievæggen, og vi ved, at disse plaques den væsentlig årsag til hjerteanfald og slagtilfælde, “Nicholls siger i en pressemeddelelse.

Mættet fedt er for det meste findes i animalske produkter som smør, rødt kød, og svinefedt. Men de er også i nogle planteprodukter, såsom kokos og palme olie.

Flerumættede fedtstoffer er primært plante-baserede og omfatter saflor, majs og solsikke olier. De er som regel flydende ved stuetemperatur.

Fatty Måltider Affect Arterier

I den lille undersøgelse, offentliggjort i

Journal of American College of Cardiology

, forskere så på virkningerne på 14 raske voksne efter indtagelse af et måltid højt indhold af mættet fedt eller flerumættet fedt. Undersøgelse deltagere havde sådan et måltid på to separate lejligheder, én måneds mellemrum.

Hvert måltid bestod af et udsnit af gulerod kage og mælk shake lavet med enten mættet eller flerumættet fedt.

Måltider var skræddersyet til hver enkelt deltager og konstrueret til at indeholde 1 gram fedt for hver 2,2 pounds af kropsvægt. Denne mængde fedt svarer til en dobbelt cheeseburger, en stor ordre af fries, og en stor mælk rystes for en 150 pund person.

Forskerne fandt, at tre timer efter spise mættet fedt måltid, endotelet eller indvendige foring af blodkar, i undersøgelsens deltagere viste reduceret evne til at udvide og øge blodgennemstrømningen.