Muslinger I Hvid Wine

Ingredienser

2 spsk usaltet smør

1/4 kop hakkede gulerod, skåret i 1/4-inch terninger

1/4 kop hakkede selleri, skåret i 1/4-inch terninger

1/4 kop hakkede skalotteløg, skåret i 1 /4- tommer terninger

1 kvist timian

4 pounds muslinger, renset

1/4 kop hvidvin

2 spsk hakket persille

Kørselsvejledning

i en stor hollandsk ovn over medium-høj varme, smelte smør. Tilsæt gulerod, selleri, skalotteløg og timian og sauter indtil de skalotteløg er bløde, cirka 5 minutter. Tilsæt muslinger og vin, dækning og damp i 5 minutter, eller indtil muslingerne åbne. Kassér alle muslinger, der ikke åbner.

Hæld muslingerne i en varm stor skål, skeen grøntsager og væske over muslingerne og drys med persille.

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

1

pr Serving

Udbytte

Gør 6 portioner

Kalorier

309

Fat. Total

11g

Protein

36g

Carbohydrates

Total

13g

Sodium

874mg

% Cal. fra Fat

32%

Kolesterol

95mg Vejviser