Nedkølet Snap Peas med cremet estragon Dressing

Sprøde kølede snap ærter med cremet estragon dressing gøre et godt alternativ til en salat-baserede salat. Forbindingen kan fordobles og anvendes til kylling salat. Stedfortræder friske eller tørrede dild for estragon, hvis du kan lide

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Total tid: 35 minutter

1 pund sukker snap ærter, klippede (ca. 4 kopper)

2 spsk fedtreduceret mayonnaise

2 spsk fedtfattig yoghurt naturel, eller nonfat kærnemælk

1 spsk hakket frisk estragon, eller 1 tsk tørret

1/4 tsk salt

Friskkværnet peber, at smage

Kørselsvejledning

Opbevares i køleskab ærter og dressing separat for op til 1 dag. Toss sammen lige før servering.

4 portioner, 3/4 kop hver

Steam ærter end 2 inches kogende vand, omrøring én gang, indtil de er sprøde-bud, 5 til 7 minutter. Overførsel til en bageplade beklædt med køkkenrulle. Opbevares i køleskab indtil kølet, cirka 20 minutter.

Pisk mayonnaise, yoghurt (eller kærnemælk), estragon, salt og peber i en mellemstor skål. Tilføj ærter; kaste godt til pels. Serveres afkølet. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

4

Per serving

Calories

61

Carbohydrates

10g

Fat

1g

Saturated Fat

0g

enkeltumættet fedt

0g

Protein

4g

Kolesterol

0mg

Kostfibre

3g

Kalium

251 mg

Natrium

220mg

tilsat sukker

Udveksling

1 1/2 grøntsager

kulhydrat serveringer

1/2 Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.