Undersøgelse Udfordringer Salt

Tirsdag 3 maj, 2011 (healthday News) -. Den fremherskende visdom, at højt indtag salt hæver kardiovaskulære risici bliver udfordret af en ny europæisk undersøgelse, der tyder på det modsatte

Den polske og belgiske forskere anerkender, at alle af undersøgelsens frivillige var yngre og hvid, og det kan have skævvredet resultaterne.

Analyse urin natrium test fra 3.681 deltagere uden tidligere kardiovaskulær sygdom, forskerne fandt, at lavere natrium udskillelse var forbundet med en øget risiko for hjerte-relaterede dødsfald og højere natrium udskillelse blev ikke knyttet til øget risiko for højt blodtryk eller komplikationer af hjertesygdomme.

undersøgelsen er offentliggjort i maj 4 Nummer af

Tidende American Medical Association

.

Study forfatter Dr. Katarzyna Stolarz-Skrzypek sagde hun og hendes kolleger var overrasket over resultaterne, men bemærkede de spejlede tidligere fund af amerikanske forskere i National sundhed og ernæring Undersøgelse Surveys (NHANES).

de næsten 3.000 deltagere i de amerikanske studier, dog var blevet instrueret i at undgå høj salt fødevarer for fire til fem dage før natrium udskillelse målinger blev taget. Deltagere i Stolarz-Skrzypek undersøgelse blev ikke bedt om at skære saltindtag forhånd.

“Vores resultater støtter ikke de gældende henstillinger fra en generaliseret og vilkårlige reduktion af saltindtaget på befolkningsniveau,” sagde Stolarz-Skrzypek, en kardiolog på Jagiellonian University Medical College i Krakow, Polen. “Vi mener, at forbrugerne skal informeres om risiko på lav- eller høj-salt kost og frit kunne vælge den forbrugte fødevarer. Men vores resultater ikke ophæve de blodtrykssænkende effekter af en kosten reduktion salt i hypertensive patienter . “

over en 24-timers periode, deltagere – hvis gennemsnitlige alder var næsten 41 – indsamlet deres egen urin i en beholder til prøvning. Over en median follow-up periode på omkring otte år kardiovaskulære dødsfald steget blandt dem med de laveste mængder af natrium i urinen.

Blandt 2.096 deltagere fulgte kun 6,5 år, stigende natrium niveauer blev ikke forbundet med høj blodtryk, en konstatering af, at modsiger mange amerikanske studier.

Dr. Suzanne Steinbaum, en forebyggende kardiolog på Lenox Hill Hospital i New York, sagde hun var “ked” af forskningen og føler sine begrænsninger bør forhindre det i at blive taget alvorligt i USA.

“resultaterne er lige så chokerende,” Steinbaum sagde. Men, “det var en strengt europæisk befolkning, ikke vores smeltedigel-of-Amerika blandes. Så det er ikke ligefrem hører til vores befolkning.”

Stolarz-Skrzypek indrømmede, at antallet af kardiovaskulære hændelser blandt sådan en ung studiepopulation kan være små, uanset salt indtag og at en enkelt 24-timers opsamling af urin kan være utilstrækkelig til at karakterisere en persons sædvanlige brug salt.

“Vores undersøgelse omfattede kun hvide europæere og dens resultater derfor ikke kan ekstrapoleres til asiatiske eller især, sorte personer, der kunne være mere salt-følsom end hvide mennesker, “sagde hun.

Et rådgivende januar udstedt af American Heart Association præsident Dr. Ralph Sacco bemærkede, at de sundhedsmæssige fordele ved lavere saltindtag er blevet bevist i en stadigt voksende mængde af forskning.

“en overbevisende og stadig stigende mængde af beviser understøtter bydende nødvendigt for befolkningen i hele natrium reduktion som en integreret del af den offentlige sundhedsmæssige bestræbelserne på at forhindre [kardiovaskulær sygdom], slagtilfælde og nyresygdomme, “sagde Sacco. “De potentielle offentlige sundhedsmæssige fordele er enorme og strækker sig til stort set alle amerikanere.”