Transylvanian Gulyas

Ingredienser

3 fed hvidløg hakket

3 løg finthakket

2 grønne peberfrugt skåret i strimler

5 spsk vegetabilsk olie

5 skiver bacon hakkede

3 spsk paprika sød ungarsk

3 lb udbenet svinekød sirloin – kubik

friskkværnet sort peber at smage

1 1/2 tsk kommen frø

3 lb sauerkraut frisk

1 1/2 pund røget pølse

16 ounce creme fraiche