Corn Salad

Ingredienser

4 mellemstore kornaks, shucked

madlavning spray

½ kop rødløg, hakket

1 tsk chili pulver

½ tsk stødt spidskommen

½ rød peberfrugt, seedet og skæres i en lille terning

½ grøn peberfrugt, seedet og skæres i en lille terning

1 stor blomme tomat, seedet og hakkede

3 spsk frisk koriander, hakket

1 spsk olivenolie

1 spsk hvidvinseddike

1/8 tsk salt (valgfrit)

friskkværnet peber (til smag )

Kørselsvejledning

Kog majs i en stor gryde med vand i 3 minutter. Fjern og lad det køle at røre ved. Skær kerner og sted i en stor skål. Du bør have omkring 2 kopper.

Let frakke en non-stick stegepande med madlavning spray og sauter løg indtil visne.

Tilsæt chili pulver og spidskommen; svits et minut.

Kombiner med majs.

Tilsæt rød og grøn peberfrugt, tomat og koriander til majs blanding.

i en lille kop, kombinere olie, eddike, salt (hvis du bruger), og peber. Hæld over salaten.

Serveres ved stuetemperatur. Vejviser

Ernæringsmæssige Facts

Servings

4

Calories

129

Protein

3g

Fat

4g

Carbohydrates

23g

Dietary Fiber

4g

Kolesterol

0mg

Natrium

16 mg