Low-Carb kost & type 2 diabetes

Stof til eftertanke

Low-kulhydrat kost kan lokke kunder med løfter om hurtigt vægttab, men de langsigtede sundhedsmæssige virkninger af disse populære kostvaner er ukendt. Forskere nylig gennemført en prospektiv undersøgelse for at afgøre, om low-carb diæter, der anvendes til vægttab øges eller mindskes risikoen for type 2-diabetes hos kvinder over tid.

Ved hjælp af data fra de igangværende Nurses ‘Health Study, forskerne undersøgte sammenhængen mellem en lav-kulhydrat-diæt score (baseret på procentdele af energi som kulhydrater, fedt og protein) og risikoen for type 2-diabetes blandt mere end 85.000 kvinder over en 20-årig periode. Kvinder, der spiste flere kulhydrater havde en højere risiko for at udvikle type 2 diabetes sammenlignet med dem, der spiste færre kulhydrater i løbet af undersøgelsen periode.

“Disse data tyder på, at kost lavere i kulhydrater og højere i fedt og protein ikke øger risikoen for type 2-diabetes hos kvinder, “forskerne konkluderede i spørgsmålet om

The American Journal of Clinical Nutrition i februar.

” faktisk kost rig på vegetabilske kilder til fedt og protein kan beskedent reducere risikoen for diabetes. “

Husk på, at ikke alle kulhydrater er skabt lige. Hvis du reducere dit indtag af kulhydrater for at tabe sig, skal du sørge for fastholde de sunde “komplekse” kulhydrater, såsom frugt og grøntsager. I stedet smide de “simple” kulhydrater, som dem der findes i forarbejdede fødevarer.