Do du kan lide at drikke din te varm? Hvis ja, British Medical Journal (BMJ), foreslår, at du tro om igen. Det kunne fører dig ned ad vejen til kræft i spiserøret.
Men hvorfor?
Tilsyneladende forskere ved University of Teheran studeret te drikkevaner flere hundrede mennesker diagnosticeret med øsofageal pladecellekræft (OSCC), en form for kræft, der dræber en halv million mennesker i hele verden hvert år.
Men hvorfor studere deres te drikkevaner?
Den sædvanlige samarbejde med OSCC er tobak og alkohol, hvilket forklarer de forekomster i Vesten. Men mange andre befolkninger rundt om i verden har ikke hentet disse vaner endnu de stadig lider af denne form for kræft. En teori gør runden var, at det kunne være forbundet med te drikker. Ikke med drikken selv, men med temperaturen. Måske tobak og alkohol er bidragydere, forekommer det logisk, men den nye undersøgelse tyder på temperaturen på, hvad du drikker kunne være en mere indflydelsesrig faktor.
I Golestan Iran, er der en usædvanlig høj OSCC forekomst. Forbrug af de to vigtigste vestlige syndere er lav og hanner og hunner er lige så tilbøjelige til at bukke under for kræft. Så det er der, hvor University of Teheran forskere trådte i.
De gjorde en undersøgelse af næsten 900 mennesker fra Golestan, omkring 1/3 var påvirket af OSCC. Næsten alle af prøven regelmæssigt drak sort te dvs. tage det uden mælk i modsætning til de mange forskellige te. De opdagede fra denne undersøgelse, at det ikke var det beløb, gjaldt men temperaturen og hastigheden, hvormed en cuppa var forbrugt. Hvor te drinker tog deres te rygende varm, over 70 grader C, der syntes at være en otte gange stigning i forekomsten af kræft i spiserøret. Og hvis te blev skudt ned inden for et par minutter for at blive hældes mens det var stadig meget varmt, var en femdobling noteret.
Men undersøgelserne er virkelig kun et udgangspunkt, kan der være andre aspekter til deres kost, der forårsager kræft i spiserøret.
I Storbritannien fleste mennesker tager deres te med mælk, og dermed køle den ned. De fleste briter foretrækker tilsyneladende deres te at have en temperatur på mellem 50 og 60 grader C. Cancer Research UK kommenterede udtagning af te som et kulturelt træk rundt om i verden, men erklærede, at det ikke er den te sig selv, der var problemet , blot den temperatur, hvorved det blev drukket. I en BMJ redaktionelle, David Whiteman fra Queensland Institute of Medical Research i Australien sagde: “Den mekanisme, gennem hvilken varme fremmer udviklingen af tumorer warrants yderligere udforskning og kunne gives fornyet skub på grundlag af disse resultater.”
Så måske for dem af os drikker gourmet kvalitet te uden mælk, der er en besked her. Uanset temperatur, hvor te er mosede, lad den køle af i et par minutter før drikker, og du vil gøre dig selv en tjeneste. Da grøn te rutinemæssigt fremstilles ved anvendelse af vand, der ikke kogende, bør du skifte til det – så du ikke behøver at vente så lang tid at få nipper !!
Forskning referencer: BMJ og BBC News
For de bedste økologiske teer, besøg i naturen, https://www.innteas.com
Leave a Reply
Du skal være logget ind for at skrive en kommentar.