Ny glykæmisk profil kan støtte i at udvikle diabetiske kost for personer med type 1-diabetes eller type 2-diabetes

Mange læger anbefaler, at deres patienter med type 1-diabetes eller type 2-diabetes forbruge en diabetisk diæt med henblik på at hjælpe dem med at styre deres blodsukker og tabe.

Et aspekt af en diabetiker kost er at spise fødevarer, der har et lavt glykæmisk indeks (GI). Ifølge American Diabetes Association, GI måler, hvor meget visse kulhydrat-holdige fødevarer påvirker en persons blodsukkerniveau. Hvert element er rangeret baseret på, hvor det sammenlignes med en reference mad, som typisk er enten glucose eller hvidt brød

For eksempel fødevarer med et højt GI -. Som forarbejdede produkter – hæve blodsukkeret mere end dem, der er lavt på skalaen, såsom bønner, ikke-stivelsesholdige grøntsager og hele korn eller rugbrød.

Men en nylig undersøgelse offentliggjort i

Ernæring Journal

viste, at en ny metode til beregning af, hvordan mad påvirker blodsukkerniveauet, kaldet glykæmiske profil (GP), kan hjælpe personer med type 1 diabetes eller type 2-diabetes udvikle mere omfattende diabetisk kost.

det GP tager højde kurven for forandring blodsukkeret, hvilket betyder, at fødevarer, der skaber mere gradvise stigninger i blodsukkeret er gavnlige -. i modsætning til GI, som kun evaluerer disse ændringer over en to timers periode

forskerne siger, at de bedste typer af fødevarer for enkeltpersoner at forbruge i deres diabetes kost omfatter dem, der har et lavt GI og en høj GP, da emner med sidstnævnte egenskab vil give mere energi.

De bemærkede, at rugbrød er et eksempel på et lavt GI, høj GP mad, da kogt rugkerner viste sig at have et GI på 73 og en praktiserende læge af 94.

White pasta er et eksempel på et produkt, der i nogle tilfælde har modtaget et dårligt ry på grund af en høj GI. Men hvid pasta producerer lige så god en blodsukker respons som hele hvede pasta, siger ledende forsker Liza Rosen.

Efterforskerne sagde, at de vil gennemføre yderligere undersøgelser om fordelene ved en GP kost, herunder hvordan dette gælder for højt sukkerindhold fødevarer, og hvorvidt den praktiserende læge fremmer langsigtede fordele til styring af blodsukkeret.