Garbanzo pastasalat

Ingredienser

4 ounce ubehandlede spinat rotini eller fusilli

1 kan (15 oz) garbanzo bønner (kikærter), drænet og skyllet

1/3 kop finthakket gulerod

1/3 kop hakkede selleri

1/2 kop hakket rød peberfrugt

2 grønne løg med toppe, hakket

3 spsk balsamico eddike

2 spsk reduceret kalorieindhold mayo

2 tsk forberedt hele korn sennep

1/2 tsk stødt sort peber

1/4 tsk italiensk krydderi

Leaf salat

fotos Kørselsvejledning

Kog pasta ifølge pakke retninger, udelade salt. Hæld vandet fra og skyl godt i koldt vand, indtil pasta er cool; dræne godt. Kombiner pasta, garbanzo bønner, gulerødder, selleri, peberfrugt og grønne løg i mellemstore skål.

Pisk eddike, mayo, sennep, sort peber og italienske krydderier i lille skål, indtil blandet. Hæld salat; kaste til pels jævnt. Cover og opbevares i køleskab op til 8 timer.

Arranger salat på enkelte plader. Spoon salat løbet salat og pynt med cherrytomater, hvis det ønskes. Vejviser

Ernæringsmæssige Facts

Servings

8

Calories

129

Protein

5g

Sod

242mg

Cholesterol

1mg

Fat

2g

Carbohydrate

22g