Her er Hvorfor Soda indtagelse kan øge Cancer Risk

At drikke eller ikke at drikke sodavand? Dette er en stor debat i sundhed kredse, og ikke på grund af sukkerindhold eller kost bekymringer -. Men frygten for kræft

Utallige sodavand undersøgelser har været knyttet til fedme. Harvard School of Public Health, for én, siger stigende forbrug af sodavand er en stor bidragyder til fedmeepidemien i USA.

Men drikker hvad mange sundhedseksperter kalder “flydende slik” har også været forbundet med risikoen for kræft. Consumer Reports, en af ​​de mest kendte produkt test organisationer i verden, udgivet en rapport denne kaldelse januar for strengere retningslinjer, når det kommer til karamel farve i drikkevarer, fordi farve indeholder et potentielt kræftfremkaldende.

RELATEREDE READING: Effekten af ​​Sugar On Cancer

Caramel farvelægning forbundet med kræft

Karamel farve bruges i både drikkevarer og fødevarer for at give dem en tiltalende rav. Nogle typer af denne kunstige farvestoffer indeholder et kemisk stof kaldet 4-methylimidazol eller 4-Mel. Consumer Reports er bekymret spørgsmålet ikke er blevet behandlet, og den kemiske er stadig udbredt i fødevarer og drikkevarer. Det siger også, at producenterne kan reducere niveauerne af 4-Mel i deres produkter lige nu for at reducere sundhedsrisici.

En føderal regering undersøgelse foretaget i 2007 viste, at 4-Mel forårsaget kræft hos mus. I 2011 Internationale Agentur for Kræftforskning erklærede, at 4-Mel “kan muligvis være kræftfremkaldende for mennesker.” Under Californien lov skal enhver mad eller drikke, der udsætter en person til mere end 29 mikrogram 4-Mel per dag bære en advarsel sundhed etiket. Der er ingen føderal grænse for 4-Mel i fødevarer eller drikkevarer, så Consumer Reports kalder på Food and Drug Administration (FDA) at fastsætte standarder.

Ikke alle slår alarm klokker, når det kommer til denne kemisk. Hidtil har ingen humane forsøg er udført, og mange i det videnskabelige samfund hævder, at dyreforsøg ikke har været omfattende nok.

Den amerikanske Beverage Association, ikke overraskende, er kommet ud med sin egen argumentation. Repræsentanter sige, at en person ville have til at drikke mere end 1.000 dåser sodavand i en dag for at matche den kemiske eksponering af gnavere, der endte med kræft i regeringens undersøgelser.

Selvom det ikke er alle i det videnskabelige samfund er klar til at kalde karamel dødbringende, nogle eksperter siger mere test er berettiget. The Society of Toxicology – eksperter, der fortolker undersøgelser for at give forbrugerne tilstrækkelige oplysninger til at træffe gode beslutninger – påpege, at dosering er en meget delikat del af ligningen ved test på dyr eller mennesker. Niveauet for udsættelse for et kemikalie er afgørende for forståelse, hvis der er fare for sundheden.

Ifølge Society of Toxicology gennemgang af forskningen, blev 4-Mel givet til mus og rotter i løbet af en to-årig tidsperiode. Forskellige doser blev testet i denne tidsperiode. De rotter udsat for den højeste dosis oplevede en højere forekomst af leukæmi, medens mus viste ingen leukæmi. At bemærke, viste de mus udsat for den højeste dosis af kemikaliet øgede satser for lungetumorer, men de rotter viste ingen resultater. Selskabet konkluderede, at kemikaliet er kræftfremkaldende for både dyr, men på forskellige måder. Forskerne kalder det en klar påmindelse om, at alle dyr, herunder mennesker, reagerer forskelligt på kemisk eksponering.

Selskabet siger disse animalske resultater er nok til at berettige yderligere prøver for at se, om menneskers eksponering kan forårsage kræft.

RELATED READING: Ny behandling til kræftpatienter

Forskning under Review: FDA

Føderale embedsmænd tager sodavand og kræft link alvorligt. Nu FDA er om bord for at sikre brugen af ​​karamel frugtfarve er sikkert, at gennemgå alle oplysninger om udsættelse for 4-Mel.

Indtil en føderal standard er indstillet, og der er mere gennemsigtighed i mærkningen, forbrugerne har at tage sagen i egen hånd. Forsigtighed er nøglen! Kig efter “karamel farve” eller “kunstig farve” på ingrediens lister og undgå disse produkter helt.