Sukker-Free etiketter kan Deceptive

Det eneste, jeg troede, jeg vidste om diabetes i begyndelsen var, at jeg ikke skulle have sukker længere. Bortset fra at jeg var helt uvidende.

Ideen om aldrig at spise en anden chokolade-dækket mandler kastede mig ind i en reel skam fest. Så en dag var jeg stod på apoteket counter venter på en recept. Leder omkring jeg så rækker af slik med “sukker fri” i store bogstaver på pakkerne.

Personer med diabetes kan stadig har slik? Vidunderlig! Jeg greb en chokolade bar og stak den i posen med min diabetes medicin.

At candy bar ikke gøre det hjem. Jeg spiste det i bilen. Det var lækkert, med ingen bitter eftersmag og ingen skyld.

Hvis du har prøvet sukkerfri slik, du ved, hvad der skete senere. I et par timer havde jeg forfærdelige mavesmerter og gas. Min første tanke var, “hvad er diabetes gør for mig nu?”

Problemet var ikke diabetes. Det var maltitol.

Maltitol og sukker-fri etiketter

Mange af os med diabetes har lært på den hårde måde om sukkeralkoholer som maltitol. Disse moderne sødestoffer er normalt lavet af sukker ved fermentering eller kemiske reaktioner.

Fordi det ikke længere anses sukker, kan maltitol føjes til ting som slik og andre desserter til at gøre dem “diabetes venlige.” Skaberne kan kræve deres produkt er sukker fri.

Sukkeralkoholer er populære, fordi de ikke har nogen bitter eftersmag ligesom de fleste andre kunstige sødestoffer. Men jeg har stoppet købe sukkerfrit slik med maltitol. Her er grunden:

På 2,1 kalorier per gram, maltitol har lidt over halvdelen af ​​de kalorier af sukker (som er 4 kalorier per gram). Men maltitolsirup har et glykæmisk indeks på 52, som ikke er meget bedre end tabellen sukker er glykæmisk indeks på 60.

Hvad betyder det for dig? Din bugspytkirtel opfatter maltitol som sukker, hæve insulinbehovet. Ligesom sukker, maltitol er et kulhydrat.

Du skal være forsigtig, når du læser det ukorrigerede mærkat på slik og desserter, fordi mange af disse elementer indeholder maltitol. Læs ingredienserne i enhver diabetes-venlige pakke, og du vil sikkert finde dette sukker alkohol opført. Det er ofte i sukker-fri hoste falder for.

Vi skal huske, at de fleste kulhydrater er effektivt sukker til mennesker med diabetes. Hvis du har udviklet type 2-diabetes, skal du lære at læse de ingredienser og ernæring etiketter i stedet for udelukkende at stole på sukker-fri etiket.

Vær forsigtig, når du læser etiketter

Høje-glykæmiske kulhydrater er ikke meget forskellig fra sukker. Det er vores bundlinje, når du vælger emballerede fødevarer. For mig har det været svært. Så mange ting ser godt, indtil du læse ernæring etiketter og ingrediens lister.

Så har jeg opgive slik og desserter? Overhovedet ikke.

Jeg lærte at passere over mange af de sukker-fri slik og i stedet for at vælge en Dove mørk chokolade på nogenlunde 40 kalorier. Mørk chokolade er faktisk godt for dig, men du er nødt til at begrænse mængden.

Et stykke med fem mandler er så tilfredsstillende som at gamle candy bar plejede at være, og det giver mig antioxidanter og mineraler, der hjælper kontrol diabetes . Hemmeligheden er dog, at stoppe der.

Lav dine egne desserter

Hvis du gør det, du styre, hvad der er i det. Gode ​​opskrifter til komfort fødevarer er derude. Brownies, cookies, pumpkin pie, noget, du vil nyde denne ferie sæson kan gøres til diabetes-venlige mad, og desserter du gøre dig selv vil være hundrede gange bedre end noget du kan finde pakket.

Bedre valg for sukkerfrit sødestoffer er tilgængelige for dig. Har du prøvet erythritol? Det er en af ​​de bedste sukkeralkoholer, med færre kalorier, ingen glykæmiske effekt, og lidt at ingen mave problemer bagefter, når den spises i små mængder.

Du kan finde erythritol online og i nogle butikker. Jeg kan lide denne sukker alkohol bedre end de fleste kunstige sødestoffer, fordi den ikke har nogen bitter eftersmag. Du kan også prøve at bruge naturlige sødemidler som æblemos og ananas juice.

Selv med diabetes, kan du nyde ferien. Jeg ønsker dig alt det bedste.