Dutch Oven Orange Brændt Chicken

Meget bud, flavorful fugl, der ville egne sig til mange variationer. Lemon /Oregano, Apple /cinammon, Lime /Cilantro .. etc

Ingredienser

4 -5 lbs ristning kyllinger, skylles og trimmet af overskydende fedt

2 mellemstore løg, kvarte

1 appelsin, skåret i kiler

2 spsk raps olie

2 spsk sojasauce

1 spsk raps olie (til huden)

tIL TØR RUB

1 spsk tørret basilikum

1 spsk sukker

1 spsk salt

1 spsk hvidløg pulver

1 tsk stødt sort peber

1 tsk stødt ingefær

Kørselsvejledning

Pre-varme ovnen til 500 grader, mens du rense fugl og prepping ingredienser.

Placer en lille rack i bunden af ​​en stor hollandsk ovn.

Pisk raps olie og sojasauce i en lille skål, bland gnide krydderier i en taske.

Løsn huden på kylling med hænderne og male raps /soja blanding under huden og i hulrummet.

Anvend tør gnide under huden og i hulrum, det vil holde meget godt til soja /olie mix.

Sæt to løg kvartaler og to orange skiver i hulrummet.

Brug dine hænder til at gnide den sidste TB olie over hele fuglen, Placer fugl bryst nedad i hollandsk ovn, sted resterende orange skiver løg kvartaler omkring fugl.

Du kan kaste i nakken og indmad i der også.

Læg låg på den hollandske ovn og bage for dækket 50 minutter, Fjern låget og bag i yderligere 15-20 minutter, indtil den interne temp når 170 grader den tykkeste del af låret.

Lad det sidde, udækket i 10 minutter før servering.

De pan dyppelse gøre for en fremragende sauce, bare deglaze med en smule mere appelsinjuice eller nogle hvidvin, lad det blive tykkere, sæson, stamme og tjene.

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Kalorier 1140,6

Total Fat 82,6 g

Mættet fedt 21,4 g

Kolesterol 331,4 mg

Natrium 2559,8 mg

Total Kulhydrat 15,3 g

Kostfibre 2,4 g

Sukker 8,8 g

Protein 80,25 g