Brændt hellefisk med Banana Orange Relish

Søde bananer kombineret med appelsiner, koriander og limesaft skabe en frisk relish at tjene med mild, hvid fyldig fisk, eller prøv det sammen stegt kylling eller svinekød.

fotograf:

Ken BurrisIngredients

Total tid: 25 minutter

Fisk

1 pund hellefisk, torsk (se Tips) eller andre hvide fyldig fisk

1/2 tsk stødt koriander

1/4 tsk kosher salt

Banana-Orange Relish

2 modne bananer, hakkede

1/2 tsk friskrevet appelsinskal

2 appelsiner, skrællet, segmenteret (se tips) og hakket

1/4 kop hakket frisk koriander

2 spsk limesaft

1/2 tsk stødt koriander

1 /4 tsk kosher salt

Kørselsvejledning

Dæk relish og opbevares i køleskab i op til 2 timer.

4 portioner

for at forberede fisk: Forvarm ovnen til 450 ° F. Let pels en bageplade med madlavning spray.

Klip fisken i 4 portioner. Bland koriander og salt i en lille skål og drys jævnt på begge sider af fisken. Placer på den forberedte bageplade.

Bag fisken, indtil den er saftig og næsten flager, når der trykkes med en kniv, 8 til 12 minutter, afhængig af tykkelse.

For at forberede relish: i mellemtiden, rør sammen bananer, appelsinskal, hakkede appelsiner, koriander, limesaft, koriander og salt i en mellemstor skål. At tjene, skeen relish over ristede fisk. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Per serving

Calories

210

Carbohydrates

22g

Fat

3g

Saturated Fat

0g

enkeltumættet fedt

1g

Protein

25g

Kolesterol

36 mg

Kostfibre

3g

Kalium

855mg

Natrium

203 mg

tilsat sukker

0g

Udveksling

1 1/2 frugt

3 magert kød

Kulhydrat serveringer

1 1/2

vitamin C (70% daglige værdi )

Selen (60% dv)

Kalium (24% dv) Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.