Balsamic ristede Brussel salathoveder Med Bacon

salthed af bacon blander perfekt med mildhed rosenkål i denne let opskrift. For ikke at nævne rosenkål er en rig kilde til vitamin C og vitamin K, kostfibre og et væld af mineraler.

Ingredienser

1 pund rosenkål, trimmet

2 spsk balsamico eddike

1 spsk olivenolie

1/4 tsk sort peber

1/8 tsk salt

2 skiver bacon, sprød-kogte, drænet, og smuldret

2 teskefulde fint strimlet citronskal (valgfrit) |

Kørselsvejledning

Forvarm ovnen til 400 grader F. cut store rosenkål i længderetningen kvarte eller skære små spirer i halve. I en stor skål kaste sammen spirer, 1 spsk af eddike, og olie, indtil spirer er let beklædt. Drys med peber og salt; kaste til pels.

Placer rosenkål i et enkelt lag på en bageplade. Roast i 20 til 30 minutter eller indtil spirer bliver brune og møre, vender spirer hver 10 minutter.

Overfør rosenkål til en stor skål. Hæld den resterende 1 spsk eddike og drys med bacon. Hvis det ønskes, pynt med citronskal. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Kalorier – 108

Kulhydrater – 12g

mættet fedt – 1g

Protein – 5g

Natrium – 195 mg

Kostfibre – 4g Vejviser