Chewy Maniokrod Ost Puffs

Disse Parmesan-aromatiseret pust har en elastisk konsistens lidt ligesom mochi, den japanske dej lavet af bankede glutinous ris. Det er svært at holde op med at spise dem, især når de er varme

fotograf:.

Ken BurrisTime: 50 minutter (20 minutter prep)

Ingredienser

3 kopper tapioka stivelse eller 2 kopper kartoffelstivelse (se note)

2/3 kop 1% mælk

2 spsk ekstra jomfru olivenolie

1 tsk kosher salt

1 stort æg

1 stor æggehvide

1/2 kop revet parmesanost

Kørselsvejledning

Position rack i midten af ​​ovnen; forvarmes til 350 ° F. Coat en bageplade med madlavning spray.

Placer stivelse i en mellemstor skål. Kombiner mælk, olie og salt i en lille gryde og bring i kog ved høj varme. Hæld stivelse og rør indtil smuldrende og blandet. Når blandingen er afkølet lidt, røre i æg, æggehvide og ost. Ælt dejen indtil glat, 3 til 5 minutter. Det vil være tør, men alligevel holde sammen.

Knib off 1 spsk dej ad gangen og rul til en kugle. Placer 20 bolde på den forberedte bageplade for det første parti. Bag kuglerne indtil pustede og gyldne på bunden, omkring 20 minutter. Gentag med de resterende dej. Lad osten pust køle af et minut eller deromkring før servering varm

Bemærk:. Tapioka stivelse, også kaldet tapioka mel sød maniokstivelse eller skaber en behagelig chewiness når bagt. Kartoffelstivelse er en acceptabel erstatning. Begge kan normalt findes med glutenfri produkter i de fleste sundheds-food butikker eller store supermarkeder. Tapioka stivelse er også tilgængelig i de fleste asiatiske markeder.

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

30

Portionsstørrelse

1 pust

Kalorier

60

Kulhydrater

11 g

fedt

2 g

mættet fedt

0 g

Protein

1 g

Kolesterol

9 mg

Kostfibre

0 g

Kalium

6 mg

Natrium

106 mg

Udbytte

omkring 30 pust

udvekslinger

1 stivelse Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.