Tomat Aubergine gryderet

Ingredienser

2 spsk x jomfruolivenolie

1 with aubergine i 1 “tern

1med gule løg-skiver

1 with grøn peber-hakket

1 kop skiver hvidt champignon

3 fed hvidløg-hakket

1 14,5 ounce kan ingen salt tilsættes hakkede tomater

1 8 ounce kan tomatsauce

1/2 c kapers

1 c hakket italiensk persille

1 tsk hver tørret oregano og timian

salt peber

1 c parmesanost

fotos Kørselsvejledning

.

Forvarm ovnen til 375 F I en stor gryde på medium varme, varme olie Tilføj aubergine Cook, indtil blødgjort, 10-12 minutter, under konstant omrøring for at forhindre stikning Fjern fra varmen… tilføje alle ingredienser undtagen ost . Overførsel blandingen til en lavvandet gryde fad. Drys ost over toppen. Bages 45 min., utildækket indtil boblende og brun. Serveres. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

8

123 kalorier

12g kulhydrater

6g protein

7g fedt (2g mættet)

7 mg cholestrol

5g fiber

617mg natrium