Sunde madlavning hacks vi lært af vores moms

Lad os acceptere det – vores mor er ikke kun haft en skat af opskrifter, men også et par tricks, der kan gøre underværker for en skål! Det er tid til at åbne boksen af ​​uvurderlige råd og dele med dig et par madlavning tips, der kan løse de brølere, du foretager, og forbedre din mad. Alle disse tips er afprøvet og testet og helt sikkert arbejde!

Dine puris, pakoras eller pommes frites slikke for meget olie? Tilføj en halv teskefuld salt til varm olie, før stegning og nyde oliefri fingre, når håndtering af disse stegte elementer. Ikke flere væv til at skamplet overskydende olie! Det er overflødigt at sige, mindre olie hjælper med at regulere dit kolesterol og holder dig sund.

Opbevares i køleskab dine hjemmelavede koteletter i ca. 10-15 minutter før stegning. De rasp eller andre ingredienser i opskriften vil absorbere mindre olie og ingredienser vil ikke falde ud. Denne måde, vil du ikke blive venstre følelse tung og oppustet eller har at fedtet fornemmelse i munden.

Hvor mange gange har du smidt væk en karry, fordi det viste sig for salt? Dette trick min mor gav mig har reddet mig fra sådanne brølere altid og er super hurtig også. Rul 3-4 små kugler ud af melet dej og tilføje dem til karry, dal eller anden sovs, der er salt. Lad det koge i 4-5 minutter og fjern derefter. Dejen vil absorbere alle de ekstra salt og smagen af ​​din karry forbliver intakt. Overskydende salt udgør en hel sundhedsproblemer og er en komplet bandlyst for hypertensive personer. Så hold din salt i skak med dette tip.

Vil bløde fluffy paranthas? Blot tilføje en skefuld ostemasse mens æltning dejen. Du kan også tilføje kasuri methi (tørre bukkehorn blade) for øget smag. Ostemasse er en stor kilde til calcium og hjælper på fordøjelsen. Det hjælper også med at absorbere mineraler og næringsstoffer til stede i fødevaren. Det er derfor, du har brug for ostemasse i din daglige kost.

De fleste mennesker holde sig væk fra moong dal (split gul gram), da det viser sig at være klumpet efter tilberedning. Svits vaskede dal i lidt olie før kogning det og se forskellen. Linser er en god kilde til kostfibre og proteiner. Dette trick vil gøre moong dal en fast del af din kost.

Vi havde aldrig en non-stick pande derhjemme, men min mor sikker vidste det trick til at konvertere den almindelige gryden til en non-stick dosa pan. Hun ville skære et løg i halve og gnid det på panden før hælde på dejen, og ikke tilføje en enkelt dråbe olie efter det. Tricket virker! Dosas og idlis er en stor kilde til protein og fibre, og hvis de er lavet uden en dråbe olie, er det en bonus.

Nogle mennesker hader kål på grund af sin lugt. Tilføj et laurbærblad mens madlavning kål til at afværge al lugt. Kål er effektivt til bekæmpelse af diabetes, hjælpemidler vægttab og er gavnligt for gravide kvinder. Når du slippe af med lugten, vil alle i familien acceptere denne sunde grøntsag. Her er 9 grunde til at du skal spise kål.

For at holde dine greens friskere i længere tid, vaske dem, lad dem tørre naturligt og gemme dem i en lufttæt beholder foret med en serviet. Denne måde koriander, mynte eller andre greens vil holde sig frisk og grøn i over en uge. Dette tip holder dine greens klar og frisk til brug på ethvert tidspunkt af ugen for at få en sund dosis af fiber.

Caramelising løg betyder en masse olie! En nem måde at reducere olien er at sauter løgene uden olie i 2-3 minutter, eller indtil de mister fugt. Tilføj derefter lidt olie til karamellisere dem. Denne måde kan du skære ned på overskydende olie i alle dine daglige opskrifter, hvilket gør dem sundere.

For flere artikler om sygdomme og tilstande, besøg vores sygdomme og tilstande sektion. Til daglig gratis sundhed tips, tilmelde dig vores nyhedsbrev. For sygdomsrelaterede forespørgsler, kan du besøge vores forum.