Protein er en nøglefaktor i diabetiske Diets

AdvertisementAdvertisement

Jenilee Matz har en kandidatgrad i folkesundhed og arbejdede for Centers for Disease Control og Forebyggelse (CDC) som en sundheds kommunikation specialist. Hun skriver for flere sundhedsmæssige publikationer, herunder Everyday Health, healthday, og Diabetic Connect.

Når de fleste mennesker hører sætningen “diabetes kost,” de tænker på kulhydrater. Hvis du har diabetes, kan det være nødvendigt at tælle kulhydrater, omhyggeligt tid, når du spiser kulhydrater, og undgå fødevarer med højt kulhydrater

Men der er en anden næringsstof, som er lige så afgørende for dit helbred:.. Protein

Protein basics

Protein er afgørende for vores krop til at fungere. Vores muskler, organer og immunforsvar består hovedsageligt af protein.

Når protein fordøjes, er det opdelt i enheder kaldet “aminosyrer”. Der er 22 forskellige aminosyrer, som kroppen har brug for. Vi gør 13 af disse aminosyrer på vores egen, og de andre ni skal tages i gennem fødevarer.

Animalske proteinkilder-såsom kød, æg og mejeriprodukter-anses komplette proteiner, fordi de indeholder alle ni aminosyrer. Plant-baserede eller vegetabilske kilder til protein-lignende bønner, nødder og soja produkter-er som regel mangler en aminosyre.

Sunde kilder til protein

Mens protein er nærende, ved, at ikke alle kilder til det er skabt lige. Animalske proteinkilder kan være højt indhold af mættet fedt og kalorier. Så det er bedst at spise magert typer protein.

Animalske proteinkilder:

● kylling eller kalkun uden huden

● 95 procent magert udskæringer af rødt kød

● Svinemørbrad eller en mager svinekød chop

● fisk og skaldyr

● Fedtfattige og nonfat mejeriprodukter

● Æg

Vegetabilske proteinkilder:

● Soy fødevarer, såsom tofu, edamame, og kød-erstatningsprodukter

● Nogle æg erstatninger

● bønner, herunder sort, lima, eller pinto bønner

● Ærter, sort-eyed eller split

● Linser

● Nødder og møtrik Butters

● Fuldkorn, såsom quinoa eller stavet

Bemærk at kød har ikke nogen kulhydrater (medmindre de er paneret eller i en sauce), hvilket betyder, at de ikke vil hæve dit blodsukker. Men alle plante-baserede kilder til protein indeholder kulhydrater, så det er vigtigt at læse varedeklarationer omhyggeligt.

Hvor meget protein har du brug for?

Hver persons individuelle protein behov varierer. Omkring 10 til 35 procent af en voksen kost bør komme fra proteinrige fødevarer. Dette er omkring 46 gram protein per dag for kvinder og 56 gram protein for mænd. Visse grupper af mennesker, inklusive sportsfolk, gravide og ammende mødre-har højere protein behov. Din læge eller diætist kan hjælpe dig med at finde ud af, hvor meget protein du skal spise.

Hvornår skal spise protein

Medtag en mager proteinkilde med hvert måltid og snack du spiser. Dette vil hjælpe dig med at opfylde din krops protein behov lettere. American Diabetes Association anbefaler, at en fjerdedel af din tallerken være fyldt med en høj-protein mad ved hvert måltid.

Spise protein i løbet af dagen, vil hjælpe med at kontrollere blodsukkeret og forbedre mæthed. Det betyder, at du føler dig fuld længere, hvilket kan holde dig fra overspisning. Hvad er dit foretrukne kilde til protein?

Sources:

https://www.pennmedicine.org/diabetes/hup/learn/nutrition.html

https://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/meat-and-plant-based-protein.html

https://www.eatright.org/public/content.aspx?id=6374

https://www.webmd.com/diet/healthy-kitchen-11/how-much-protein

https://kidshealth.org/kid/nutrition/food/protein.html