Chilled Cucumber Soup

Skaldyr Gryderetter

Chilled Cucumber Soup

Ingredienser

1 stor agurk, skrællet og groft hakket

3/4 kop fedtreduceret creme fraiche

1/4 kop pakket frisk dild

1/2 tsk salt (valgfrit)

1/8 tsk hvid peber (valgfrit)

1 1/2 kopper fedt-fri nedsat natrium kylling eller vegetabilsk bouillon

kviste frisk dild (valgfrit)

Kørselsvejledning

Placer agurk i foodprocessor; processen indtil finthakket. Tilsæt creme fraiche, 1/4 kop dild, salt og hvid peber, hvis det ønskes; proces indtil temmelig glat

Overfør blandingen til en stor skål.; røre i bouillon. Cover og chill mindst 2 timer eller op til 24 timer. Slev i lavvandede skåle; pynt med dild kviste

Vegan Variation:. Stedfortræder mejeri-fri creme fraiche til regelmæssig. Brug kun vegetabilsk bouillon

Udbytte:. 4 portioner. Servering størrelse: 3/4 kop

Næringsindhold per servering:. Kalorier: 67, Kulhydrater: 6 g, Protein: 3 g, Fedt: 4 g, Mættet fedt: 2 g, Kolesterol: 13 mg, Natrium : 236 mg, Fiber: 1 g

Udveksling per portion: 1 Fat, en vegetabilsk.