Frisk champignon suppe

Skaldyr Gryderetter

Frisk champignon suppe

Tilberedningstid: 25 minutter.

Ingredienser

2 spsk reduceret kalorieindhold margarine

en pakke (8 ounces) crimini svampe, skåret (plain hvide svampe kan erstattes)

1/2 mellemstort løg, skåret i tynde skiver og adskilt i ringe

1/4 tsk tørret basilikum

1/4 tsk groft formalet sort peber

1/4 tsk hvidløg salt

2 dåser (14 ounce hver) fedtfri oksekød bouillon

1 kan (6 ounce) tomatpuré

1 spsk Worcestershire sauce

2 spsk Bourgogne vin (kan udelade)

Kørselsvejledning

smelte margarine i en stor gryde. Tilføj svampe og løg og kog over medium varme, omrøring ofte, indtil løgene er gennemsigtige (ca. 5 minutter). Rør basilikum, peber, hvidløg, salt, og oksekød bouillon. Bring til en byld, lavere varme til medium, og pisk i tomatpuré, Worcestershire sauce, og vin. Varm igennem

Udbytte:. 5 1/4 kopper. Servering størrelse:. 1 kop

Næringsindhold per servering: Kalorier: 90, Kulhydrater: 11 g, Protein: 7 g, Fedt: 2 g, mættet fedt:

Udveksling per portion: 2 grøntsager, 1 /2 fedt. Kulhydrat valg: 1.