Sænkning hjertesygdom dødsrisiko med frugter og Veggies

En ny, stor undersøgelse fra University of Oxford viser, at mor virkelig kender bedst: Spise dine grøntsager er meget godt for dig. Faktisk kan spise tilstrækkelige mængder af frugt og grønt gøre dig mindre tilbøjelige til at dø af hjertesygdomme. Voksne med diabetes har en hjertesygdom satser omtrent 2 til 4 gange de voksne uden diabetes.

For at bestemme forholdet mellem frugt og grønt og død af hjertesygdomme, så forskere på 313,074 mennesker, der var blevet indskrevet i europæiske Prospective Investigation ind Cancer and Nutrition (EPIC) -hjerte undersøgelse. Fødeindtagelse blev vurderet ved spørgeskemaer og opfølgende ansigt til ansigt interviews, og deltagerne blev fulgt i gennemsnitligt 8,4 år.

I løbet af forsøgsperioden, 1.636 dødsfald af iskæmisk hjertesygdom den mest almindelige form for hjertesygdom. Dataene viste, at folk spiser mindst 8 portioner frugt og grøntsager dagligt var 22% mindre tilbøjelige til at dø af hjertesygdomme, end folk, der spiser tre eller færre portioner per dag. Og selv for folk, der ikke spiser 8 portioner dagligt, spise mere frugt og grønt var forbundet med et hjerte fordel; hver ekstra servering over to pr dag var svarende til et fald i antallet af dødsfald hjertesygdomme 4%.

Randall Zusman, MD, direktør for opdelingen af ​​hypertension af Massachusetts Hospital, bemærker, at “Dette er nok den største undersøgelse af sin art, og bør overbevise selv den største skeptiker af værdien af ​​frugt og grøntsager. “

de amerikanske Centers for Disease Control og Forebyggelse (CDC) i øjeblikket anbefale en fleksibel tilgang til frugt og grøntsager baseret på alder, køn og aktivitetsniveau. For en 40-årig stillesiddende mand, for eksempel, CDC anbefaler 2 kopper af frugt og 3 kopper grøntsager om dagen, mens det for en 40-årig stillesiddende kvinde, organisationen anbefaler 1,5 kopper af frugt og 2,5 kopper grøntsager dagligt. (Mere om CDC er “Frugt & grønt Matter” program kan findes her.) I øjeblikket, men størstedelen af ​​befolkningen i USA bruger mindre end den anbefalede mængde frugt og grøntsager.

Spise otte portioner af frugt og grøntsager, eller omkring 23 ounce, daglig kan lyde skræmmende. Men ifølge Carla Wolper, MS, RD, CDN, med Obesity Research Center på St. Lukes-Roosevelt Hospital, “En stor navle appelsin kan nemt veje tæt på 8 ounce, og det gør en stor æble. Det efterlader en sølle 6 ounce til salat, bønner, eller andre grøntsager på middagstallerken, så ja, folk kan nemt spise så meget. “

Hvis du vil vide mere om undersøgelsen, kan du læse artiklen” Hjertesygdom dødeligheden Drops med Hver tilføjet Frugt og Veggie Serving “eller se undersøgelsen i

European Heart Journal.

og for nogle lækre vegetabilsk baserede opskrifter, klik her.