Zucchini Gremolata Gratin

Ingredienser

2 lbs. zucchini, skåret i tynde skiver

2 spsk hakket frisk persille blade

2 tsk hakket hvidløg

1 citron, zested og Juiced

1/2 kop halveret drue tomater

1 kop itailian-krydret brødkrummer

1/4 kop hver Asiago ost og ristet pinjekerner

Kørselsvejledning

Varm ovnen til 350 grader F. i pot, kok zucchini i kogende vand 3 minutter; afløb.

Kombiner persille, hvidløg og 1 tsk citronskal. I separat skål, kombinere tomater og hvidløg blanding 1 spsk.

Tilføj de resterende ingredienser til hvidløg blanding. I en 2 qt. smurt fad, layerzucchini og møtrik blanding, coating lag med madlavning spray. Bage 20 minutter. Top med tomat blanding. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

8

Per Serving

Kalorier

127

Protein

4 g

Kulhydrater

13 g

Fiber

2 g

Kolesterol

312 mg

Natrium

282 mg

Total Fat

7 g (1 g sad

0 g trans)