Ernæring på en shoestring (del 2)

I denne uge vil vi tage et kig på nogle måder at spare penge på mad, mens stadig spiser sundt.

Jeg vil gerne takke dem af jer der har delt dine kommentarer, meninger og forslag i sidste uge, ved den måde. Det ser ud som de fleste af os føler sig klemt, ikke bare på gas pumpe, men i supermarkedet så godt.

Fødevarepriserne har været forholdsvis stabile i de seneste par årtier, stigende omkring 2,5 procent hvert år. Men fødevarepriserne steg 4 procent i 2007. Og ifølge det amerikanske landbrugsministerium, forventes fødevarepriserne til at stige med omkring 5 procent i år. Hvad giver? Der er flere årsager til vandretur i priserne, herunder følgende:

Bedre økonomiske udsigter i udviklingslandene det betyder, at folk har råd til at spise dyrere fødevarer, såsom oksekød. Til gengæld er mere korn nødvendig for at fodre kvæg.

Stigning i verdens befolkning.

Stigning i prisen på kunstgødning.

Vejret problemer i visse dele af USA, der påvirker afgrøder.

Højere efterspørgsel efter majs til brug som ethanol, hvilket betyder, at mindre er tilgængelig for mad.

de stigende udgifter til gas nødvendig for at transportere mad til din lokale købmand butik.

Selvom du måske ikke nemt vedrører de ovennævnte faktorer, har de allerede haft en afsmittende virkning. For eksempel, er du sandsynligvis betale mere for at brød på grund af den stigende efterspørgsel efter hvede. Frugt og grønt koste mere, delvist på grund af dårligt vejr og på grund af omkostningerne til at transportere produkter fra, siger, Californien eller Florida til uanset hvor du bor.

Så hvad kan vi alle gøre for at begrænse mærkat chok i supermarkedet? Tjek disse tips:

Prøv at planlægge dine måltider for ugen. Dette vil spare på at skulle køre til butikken flere gange for at købe forskellige ingredienser.

Clip kuponer, men kun for de elementer, du rent faktisk bruger.

Overvej at købe nogle frosne grøntsager til at supplere frisk grøntsager. Frosne grøntsager kan være lige så nærende som friske grøntsager, så længe de ikke er pakket i smør eller ost saucer.

Køb butikken mærke af fødevarer, så længe de er billigere end de bedre kendte mærker .

Skift den måde, du bruger kød og kylling til at strække dem ud lidt. Prøv gryderetter, røre-yngel retter og shish kebab, for eksempel.

Gem sidesten grøntsager, kylling, kød, osv til brug i supper, gryderetter eller gryderetter.

Prøv at have en eller to meatless måltider hver uge. Du kan spare et bundt ved lejlighedsvis at spise bønner-baserede måltider (tror sorte bønner og ris, linsesuppe eller bønne enchiladas). Giv tofu en prøve . Det er fantastisk i en røre yngel fad

Det lyder måske fjollet, men skrabe alt, jordnøddesmør eller mayonnaise ud af krukken. Brug en lille spatel til at få alle sidste bit.

Være selektiv om økologiske fødevarer. Du behøver ikke virkelig nødt til at købe økologisk frugt og grønt med spiselige skind eller skræl, såsom appelsiner, bananer og avocadoer.

Hvis du har plads, købe i løs vægt, især konserves, tørrede bønner, korn, og jordnøddesmør.

Endelig tænke mere bredt om, hvad du ellers kan gøre for at spare penge. For eksempel kan du bringe frokost til at arbejde oftere? Medbring en snack pose fedtfattige kiks eller nogle nødder i stedet for at besøge automaten? Spring to gange om dagen Starbucks latte vane? Drik vand fra hanen i stedet for flaskevand? Lær at lave mad i stedet for at stole på frosne måltider eller spise så meget? Nogle ting, du kan være villig til at ændre, andre, du måske ikke.

Vi kan alle tænke på måder at spare penge på mad og gas og forhåbentlig hjælpe miljøet på samme tid.