Veggie chili

Sider

Veggie chili

Forberedelsestid: 10 minutter. Tilberedningstid: 30 minutter.

Ingredienser

1 mellemstort løg, fint hakkede

1 fed (eller 1 tsk) hakket hvidløg

6 ounce (1/2 pakke) meatless hakket oksekød smuldrer

1 kop frosne majs , optøet

1 små zucchini (ca. 7 inches lang), hakkede

1 kan (8 ounce) no-salt-added tomatsauce

1 kan (10 ounces) hakkede tomater og grønne chili, afvandede

1 kan (14 1/2 ounce) no-salt-added hakkede tomater, udrænet

1 kan (27 ounces) pinto bønner, skyllet og drænet

en kuvert (1,75 ounces) chili krydderier blandes

Kørselsvejledning

Kombiner alle ingredienser i en stor gryde og rør til bland godt. Bring i kog, reducere varmen til medium, og lad det simre udækket i 30 minutter; omrøres ofte for at hindre fastklæbning. Madrester genopvarmning godt eller kan fryses

Udbytte:. 9 kopper. Servering størrelse:. 1 kop

Næringsindhold per servering: Kalorier: 153, Kulhydrater: 26 g, Protein: 10 g, Fedt: 1 g, mættet fedt:

Udveksling per portion: 1 stivelse, 2 1/2 nonstarchy grøntsager. Kulhydrat valg: 2.