Grillet bøf med Charred Tomat Salsa

Salsa i denne opskrift tilføjer en dejlig frisk smag til denne saftig bøf at gøre det uimodståelig

Ingredienser

1 lb friske tomater

1cooking spray

4 ounce røde løg skiver

1 spsk rødvinseddike

1 tsk olie, oliven, ekstra jomfru, basilikum

1/4 tsk salt, opdelt

1/4 tsk sort peber, opdelt

6fresh basilikum blade, tynde skiver

1 lb øverste HØJREB bøf, lean (udbenet)

1cooking spray

Kørselsvejledning

Core og skive tomater i halve vandret; fjern frø.

Arranger tomat halvdele, skære nedad, på papirservietter og lad hvile 30 minutter.

Forvarm grillen til medium-høj .

let frakke grillpande med madlavning spray. Placér tomat halvdele, skære nedad på panden og kog 5 minutter. Flip tomater og grill 1 yderligere minut eller indtil huden er forkullet. Fjern tomater fra varmen og lad stå 5 minutter.

Chop tomater i 1 “stykker.

I lille skål, kombinere tomater, løg , eddike, olie, 1/8 tsk salt, 1/8 tsk peber, og basilikum.

Sæson begge sider af bøf med resterende salt og peber.

Placer bøf på grillpande og kog 6 minutter pr side til mellemstore sjældne.

Fjern fra varmen og lad stå 5 minutter.

Slice bøf diagonalt i tynde stykker. Serveres med tomat salsa på siden eller over bøf.

Yderligere oplysninger

for at lave din egen basilikum olie, varme 1/4 kop hakkede basilikum og 1/4 kop olivenolie i en lille gryde over svag varme lige indtil olien syder. Fjern fra varmen, og lad sidde omkring en time, eller indtil cool. Strain og kassér basilikum. den basilikum olie vil holde i køleskabet i op til to uger. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Kalorier

212,6

Total Kulhydrat

5,7 g

Kostfibre

0,9 g

Sukker

3,2 g

Total Fat

7,6 g

Mættet Fat

2,4 g

umættet fedt

5,2 g

Kalium

7,2 mg

Protein

28,8 g

Natrium

214,5 mg

Kosten udvekslinger

1/2 Fat

3 1/4 Kød

1 vegetabilsk

4 meget magert kød Vejviser