Økologiske fødevarer: Er De det værd? (Del 1)

Gå i det afsnit af dit lokale supermarked producere, og du vil se økologisk frugt og grønt sidder sammen med de “almindelige” frugt og grøntsager. Og det er ikke kun i producere sektion. Du kan finde økologiske fødevarer i stort set alle afsnit af butikken, uanset om det er korn, brød, korn, eller mælk

Den næste ting du vil bemærke er den pris:. Økologiske fødevarer ikke kommer billig. Derefter kan du begynde at skrabe dit hoved, gad vide om du

bør

spise økologiske fødevarer, og hvis ja, hvordan dit købmand budget vil blive påvirket. Du kan også begynde at føle en lille smule skyldig, hvis du

ikke

købe dem.

For ikke så længe siden, økologiske fødevarer blev primært findes i helsekostforretninger. I dag er flere og flere mennesker vælger økologiske fødevarer, hvis ikke mindst tænker på at gøre det. USA Department of Agriculture (USDA) rapporterer, at salget af økologiske fødevarer er steget 20% til 25% årligt siden begyndelsen af ​​1990’erne. Men der er stadig en vis forvirring og mysteriet bag udtrykket “økologisk.” Lige hvad betyder det? Og er disse fødevarer virkelig bedre for dig?

Den lowdown om Organic

Det hjælper til at forstå, hvad “økologisk” betyder med hensyn til mad (i modsætning til, siger kosmetik eller produkter til personlig pleje) .

USDA regulerer økologiske fødevarer. Nationale standarder blev gennemført i 2002 for at hjælpe forbrugerne med at træffe forstand og til at vælge klogt. Ifølge The National Organic Program, sponsoreret af USDA, økologiske fødevarer er:

Produceret af landmænd, der lægger vægt på anvendelse af vedvarende ressourcer og bevaring af jord og vand for at forbedre miljøkvaliteten for kommende generationer

.

økologiske fødevarer er produceret uden konventionelle pesticider, gødning lavet med syntetiske ingredienser eller kloak slam, bioteknik (såsom genetisk modificering) eller ioniserende stråling. Økologisk kød, fjerkræ og æg kommer fra dyr, der ikke fodres antibiotika eller væksthormoner. Desuden skal økologiske animalske produkter kommer fra dyr, der blev fodret økologisk foder og givet adgang til udendørs.

Organiske gårde og forarbejdningsanlæg skal formelt certificeret og godkendt af USDA embedsmænd, for fødevarer, der skal kaldes “økologisk”.

Betingelser at vide

Vær forsigtig, når du handler. Du vil se en række udtryk, der indeholder ordene “økologisk” og, til tider, Her er nogle almindelige udtryk, som du vil komme på tværs, og hvad de betyder “naturlig”.:

100% økologisk.

Alle produktets ingredienser skal være 100% økologisk, undtagen for tilsat vand og salt.

økologisk.

mindst 95% af ingredienserne i produktet er økologisk produceret med undtagelse af vand og salt.

Lavet med økologiske ingredienser.

Mellem 70% og 94% af ingredienserne er økologiske.

naturlige eller alle naturlige .

betyder ikke økologisk. Der er ingen standard definition for denne valgperiode, med undtagelse af kød og fjerkræprodukter. USDA definerer “naturlig” for kød og fjerkræ som ikke indeholder kunstige smagsstoffer, farver, kemiske konserveringsmidler eller syntetiske ingredienser.

fritgående høns eller free-roaming.

Indebærer, at dyr, der har brugt en god del af deres liv udendørs. Men dette er et tåget begreb og den amerikanske regering standarder er svage.

Cage-fri.

Betyder, at kyllinger ikke holdes i bure.

hormon-fri.

Ikke tilladt på kødprodukter. Føderale lovgivning forbyder brugen af ​​hormoner i fjerkræ, svin og kalve, samt dyr, der ikke er omfattet af USDA inspektion. Producenter af oksekød kan mærke deres produkter som “ingen hormoner administreret”, hvis de kan dokumentere, at deres dyr blev rejst uden hormoner.

Du kan komme på tværs en sæl på økologiske fødevarer, der hedder “USDA Organic.” Denne forsegling sikrer at mad faktisk behandles organisk henhold til etablerede standarder. Men brugen af ​​forseglingen er frivillig og ikke alle fødevareproducenter bruger det.

Mere om økologiske fødevarer i næste uge!