Forarbejdet Fruktose er nummer et driveren af ​​fedme & Diabetes

Næsten 30 procent af verdens befolkning er overvægtige eller fede, og mere end en milliard mennesker på verdensplan, forventes at falde i den fede kategori ved 2030.

Samtidig stigende fedme blandt alle aldersgrupper, har der også været en hurtig stigning i kroniske sundhedsproblemer såsom type 2-diabetes, leversygdom, hjertesygdomme og kræft.

I en nylig undersøgelse, en som analyserede data fra mere end fem millioner mennesker, hver 11-pund stigning i kropsvægt forbundet med en øget risiko for 10 typer af kræft, herunder leukæmi, livmoder, galdeblæren, nyre, livmoderhalsen, og kræft i skjoldbruskkirtlen.

Ifølge en undersøgelse offentliggjort i 2013, næsten en ud af fem amerikanske dødsfald er nu forbundet med fedme. Det er næsten tre gange højere end tidligere skøn. Fedme er dybest set en

markør

for kronisk sygdom. Det underliggende problem, der forbinder fedme med alle disse sundhedsspørgsmål, er

metabolisk dysfunktion

.

Det indlysende spørgsmål bliver da: Hvad er årsagen denne grasserende metabolisk dysfunktion i første omgang? Overbevisende beviser for, at

forarbejdet fruktose

er en primær drivkraft for både fedme og type 2 diabetes.

Den gennemsnitlige amerikanske forbruger en tredjedel af et pund sukker om dagen, hvoraf halvdelen er behandlet fructose, som er den mest skadelige af alle. Størstedelen af ​​alt dette sukker er skjult i forarbejdede fødevarer og drikkevarer, så at behandle fedme og /eller diabetes, befri din kost af forarbejdede billetpris er nøglen til succes.

Fruktose Er # 1 Fører af fedme og diabetes, analyse bekræfter

Dr. Robert Lustig, professor i Pediatrics i afdelingen for Endokrinologi ved University of California, har været en pioner inden afkode sukkerstofskiftet. Han var en af ​​de første til at bringe opmærksom på, at forarbejdet fruktose er langt værre, fra en metabolisk synspunkt, end andre sukker, herunder raffineret sukker.

Fructose er faktisk nedbrydes meget gerne alkohol, beskadige din leveren og forårsager mitokondrielle og metabolisk dysfunktion på samme måde som ethanol og andre toksiner. Det medfører også mere alvorlig metabolisk dysfunktion, fordi det er lettere metaboliseres til fedt end nogen anden sukker.

Andre forskere er nu sikkerhedskopiere disse påstande. Senest har en meta-review offentliggjort i

Mayo Clinic Proceedings

2 bekræfter, at alle kalorier er

ikke

lige, hvilket er præcis, hvad Dr. Lustig har fortalt os.

dogmatisk tro på, at “en kalorie er en kalorie” har bidraget væsentligt til den stadigt forværrede helbred i den vestlige verden. Det er en af ​​de første ting diætister lærer i skolen, og det er helt forkert. I virkeligheden,

kilde

af de kalorier gør hele forskellen i verden, når det kommer til sundhed.

I featured review3,4,5 forskerne kigget på, hvordan kalorier fra følgende typer af kulhydrater-som omfatter både naturligt forekommende og tilsat sukker-påvirkede sundhed:

Stivelse

Pure glukose

Laktose (naturligt sukker findes i mejeriprodukter)

Saccharose (tabel sukker)

fructose, findes både i frugt og i forarbejdet high-fructose corn syrup

som rapporteret af

Time Magazine

:.. 6

“Hvad de fandt var, at tilsat sukker var betydeligt mere skadeligt Fruktose var knyttet til forværring insulin niveauer og forværring glukosetolerance, som er en driver for pre-diabetes

Det forårsagede skadelige fedt oplagring-visceralt fedt på maven-og fremmes flere markører for dårligt helbred som betændelse og højt blodtryk.

“Vi viste tydeligt at sukker er den vigtigste drivkraft for diabetes, “siger ledende undersøgelse forfatter James J. DiNicolantonio, en hjerte-kar-forsker ved Saint Lukes Mid America Heart Institute. ‘A-sukker kalorieindhold er meget mere skadeligt. «

amerikanske kostråd Fremme Usunde mængder sukker

Forskerne advarer om, at de nuværende kostråd i USA er skadelige, da de fremmer usunde mængder af sukker forbrug. Ifølge Institute of Medicine, så meget som 25 procent af din samlede daglige kalorier kan komme fra tilsat sukker og stadig betragtes sund.

Ligeledes 2010 amerikanske retningslinjer for kosten tillader op til 19 procent af kalorier til at komme fra tilsat sukker. Bemærkelsesværdigt, mener American Diabetes Association anbefaler ikke at begrænse fructose-tilsat sukker til en bestemt niveau på alle …

i skarp kontrast til sådanne liberale anbefalinger, den amerikanske heart Association foreslår at begrænse sukker til seks teskefulde sukker per dag for kvinder og ni teskefulde for mænd. WHO foreslår at begrænse tilsat sukker til maksimalt fem procent af dit daglige kalorier.

Som standard anbefaling, jeg anbefaler at holde din samlede fruktose forbrug under 25 gram om dagen, hvilket er omkring seks teskefulde. Hvis du har tegn på insulinresistens, såsom forhøjet blodtryk, fedme, eller hjertesygdomme, ville du være klogt at begrænse dit samlede fruktose forbrug til 15 gram eller mindre indtil din vægt og andre sundhedsmæssige forhold har normaliseret.

Ifølge den featured revision, viser forskningen tydeligt, at når du når 18 procent af dit daglige kalorier fra sukker, der er en to-fold stigning i metaboliske skade, der fremmer prædiabetes og diabetes, så de nuværende kostråd er absolut en opskrift på kronisk sygdom.

Bly forfatter DiNicolantonio fortalte

Time Magazine

: 7

“Vi har brug for at forstå, at det ikke er den overconsuming af kalorier, som fører til fedme og fører til diabetes. Vi er nødt til helt ændre det rundt. Det er raffineret kulhydrater og tilsat sukker, der fører til insulinresistens og diabetes, hvilket fører til høje insulin niveauer, som driver fedme. “

DiNicolantonio og hans team rådgive betydelige statslige ændringer for at håndtere situationen, herunder slutter tilskud majs, og tilføje tilskud til sunde hele fødevarer. De fleste mennesker spiser forarbejdede fødevarer, fordi de er billigere end hele fødevarer, og skifte landbrugsstøtte rundt kunne ændre det.

Sådanne ændringer vil sandsynligvis tage tid men så i mellemtiden, ville du være klogt at genoverveje dine egne kostvaner. Husk, mens du kan få brug for at bruge lidt mere nu for at sikre, at du spiser sundt, kan det spare dig for en masse penge i det lange løb.

I de seneste to årtier, har udgifterne til forvaltning type 2-diabetes fordoblet, og diabetikere bruger i gennemsnit $ 2600 mere om sundhedspleje hvert år i forhold til ikke-diabetics.8 Ville du hellere bruge disse penge på sundere fødevarer, og omgå besværlighederne og tilføjede sundhedsmæssige risici forbundet med diabetes helt?

Andet Seneste Forskning Understøtter Fructose-diabetes Link

Andre nylige research9,10 fra University of Utah bekræfter også, at fruktose er mere skadelige end tabellen sukker. Her blev majssirup sig at have en negativ virkning på dyrenes sats på reproduktion, og forårsagede tidlig død. Ifølge ledende forfatter Wayne Potts, 11 “dette er den mest robuste undersøgelse, der viser at der er en forskel mellem høj-fructose majssirup og tabel sukker på human-relevant doser.”

Kvindelige mus fodret med en kost, hvor 25 procent af kalorier kom fra majssirup havde næsten

dobbelt dødeligheden

sammenlignet med mus fodret med en kost, hvor 25 procent af kalorier kom fra saccharose. Majssirup-fodrede mus også produceret 26,4 procent færre afkom end dem fodret tabel sukker. Som rapporteret af Reuters: 12

“Undersøgelsen tyder mennesker, især kvinder, kunne stå over sundhedsskadelige virkninger knyttet til indtagelse af for meget majssirup, som findes i mange forarbejdede fødevarer … Mellem 13 og 25 procent af amerikanerne skønnes at spise kost, der indeholder 25 procent eller mere af kalorier fra tilsat sukker, ifølge avisen. “

ifølge forfatterne af dette papir, 42 procent af tilsat sukker findes i den amerikanske kost kommer fra majssirup; 44 procent kommer fra saccharose. De resterende 14 procent af tilsatte sukkerarter er i form af naturlige sødestoffer såsom honning, melasse og frugt. Beviserne viser klart, at bearbejdede fruktose er det værste, hvad angår fremme negative insulin og leptin reaktioner, som ligger til grund diabetes og en lang række andre kroniske sygdomstilstande. Når det er sagt,

alle

sukkerarter bidrager til insulinresistens til nogle graders-herunder fuldkorn, som er udråbt som havende hjerte-sundhedsmæssige fordele-så til virkelig beskytte dit helbred, skal du være opmærksom på sukker i al sin formularer.

forarbejdede fødevarer er den primære kilde til sukker

Læger og sundhed embedsmænd både er stadig forsøger at overbevise dig om, at du kan have din kage og spise det også, så længe det er “i moderation. ” Problemet med det er, at hvis du spiser en kost primært af forarbejdede fødevarer, der består, moderation går ud af vinduet, fordi stort set alle forarbejdede fødevarer indeholder en form for tilsat sukker. Ofte kan kun EN fødeemne indeholde en hel dags sukker. Når du tilføjer alle de forarbejdede fødevarer, du spiser på en dag sammen, kan den samlede mængde af sukker være ganske overvældende. En nylig undersøgelse har knyttet spredning af restauranter og lager klubber som Costco og /eller super-centre som Walmart til den hurtige stigning i fedme-som alle sælger primært forarbejdede fødevarer.

Som rapporteret af

The Atlantic

:. 13

“I 1990, ingen stat havde en fedme forekomst af 15 procent eller mere i 2010, ingen stat var mindre end 20 procent overvægtige … Charles Courtemanche, en assisterende professor i økonomi ved Georgia State University, analyseret en række … teorier [forklarer stigende fedme satser] for en nylig undersøgelse,

14

Courtemanche indså, at en masse af tidligere undersøgelser kom til konklusioner ligesom, ‘den stigende popularitet af at køre til arbejde er korreleret med stigningen af ​​fedme. « Men han var ikke sikker på hvad, specifikt havde den største effekt på fedme er stigende. Han samlede 27 ting han mente kunne være medvirkende til fedme … og sætte dem i, hvad han kalder en “statistisk hestevæddeløb ‘…

Kun to af de faktorer, endte med at blive meningsfulde førere af fedme: 1) spredning af restauranter og 2) stigning af lageret klubber, ligesom Costco, og super-centre, som de Walmarts der har købmandsforretninger i dem … [B] e to restauranter og super-centre oplevede en bemærkelsesværdig vækst siden 1990, og sammen de forklare omkring halvdelen af ​​stigningen i klasse II og klasse III fedme-de værste sorter. Interessant, regelmæssige supermarkeder faktisk havde en lille negativ effekt på fedme, så det er ikke bare, at maden er blevet mere tilgængelige. i stedet Courtemanche sagt, er det, at det er blevet meget, meget billigere. “

Selvom det ikke er angivet, mad, han er taler om, er

forarbejdede fødevarer

. Sødet drikkevarer kan være blandt de værste syndere, og de fleste steder en dåse sodavand er langt billigere end en flaske vand. Når købt i løs vægt, er det normalt endnu billigere. Så sikker, kan steder som Costco være at tilføje til det problem ved at give sundhedsrelaterede skader fødevarer til endnu lavere priser, men faktum er, at det er den

forarbejdede fødevarer Hoteller, som er det egentlige problem, ikke bare det faktum, at mad til rådighed til billige priser … Hvis friske råvarer var den billigste mad rundt, ville flere mennesker nok købe mere af det, men de ville ikke få et væld af vægt som et resultat.

Integrer denne infografik på dit websted:

img src = “https://media.mercola.com/assets/images/infographic/fructose-overload-infographic.jpg” alt = “fruktose overbelastning infografik” border = “0 “style =” max-bredde: 100%; min-width: 300px; margin: 0 auto 20px auto; display: block; ” p style =” max-width: 800px; min-width: 300px; margin : 0 auto; text-align: center; ” Oplev fructoseindholdet af almindelige fødevarer, drikkevarer, saucer, og endda sukker erstatninger i vores infografik” a href = “https://www.mercola.com/infographics /fructose-overload.htm” Fructose Overload /a . ” Brug kode til at dele det på din hjemmeside eller besøg vores infografik side for high-res udgave /p pre style = “max-width:. 800px; min-width: 300px; margin: 20px auto 0 auto; padding: 10px; border: solid 1px # 999999; baggrund: #ffffff; white-space: pre-wrap; word-wrap: break-word; ” code lt; img src =” http : //media.mercola.com/assets/images/infographic/fructose-overload-infographic.jpg “alt =” fruktose overbelastning infografik “border =” 0 “style =” max-bredde: 100%; min-width: 300px ; margin: 0 auto 20px auto; display: block; ” gt; lt; p style =” max-width: 800px; min-width: 300px; margin: 0 auto; text-align: center; ” gt; Oplev fructoseindholdet af almindelige fødevarer, drikkevarer, saucer, og endda sukker erstatninger i vores infografik ” lt; a href =” https://www.mercola.com/infographics/fructose-overload.htm ” gt; Fructose Overload lt; /a gt ;. ” Besøg vores infografik side for high-res udgave . Lt; /p gt; /code /pre Klik på koden området og tryk CTRL + C (for Windows) /CMD + C (for Macintosh) for at kopiere koden.

tarmbakterier impliceret i både type 1 og type 2 diabetes

Type 1 diabetes kendt som insulinkrævende diabetes-er faktisk en autoimmun sygdom, der opstår, fordi din immunsystem fejlagtigt angriber cellerne i bugspytkirtlen, der producerer insulin. Ligesom andre autoimmune sygdomme såsom lupus og dissemineret sklerose, type 1-diabetes opstår på grund af en funktionsfejl i din krops forsvarssystem, eller dit immunforsvar. Ifølge nyere forskning, debut af type 1 diabetes hos små børn har tendens til at ske efter en ændring i tarmbakterier. Inddragelse kun 33 børn med genetiske dispositioner, er det en lille undersøgelse, men tidligere forskning har også fundet, at visse mikrober kan hjælpe

forhindre

sygdommen, hvilket tyder på din tarmflora kan være en disponerende faktor for denne tilstand.

“[O] ne

håb er, at resultaterne vil føre til en tidlig diagnostisk test for type 1-diabetes, siger forsker Aleksandar Kostic, en post.doc på de overordnede Institut MIT og Harvard, “

WebMD15 skriver.

” der er også mulighed for at udvikle nye terapier for type 1, som ville målrette den “økosystem” af tarmen, sagde han. “

Forskning tyder også der er en forbindelse mellem bestemte typer bakterier og kropsfedt, der producerer en øget inflammatorisk reaktion, der bidrager til metabolisk dysfunktion. Superantigener-toksiske molekyler produceret af patogene bakterier, såsom Staph-kan faktisk spille en rolle i udviklingen af ​​type 2 diabetes via deres virkning på fedtceller. Indledende research16 fremlagt i 2010 viste, at transplantere fecal spørgsmål fra sunde tynde mennesker i fede mennesker med metabolisk syndrom ført til en forbedring i insulinfølsomheden. Nyere forskning tyder på, at din kost alene dramatisk kan ændre din mikrobielle balance.

Ifølge Jeffrey Gordon, direktør for Center for Genome Sciences og Systembiologi på Washington University i St. Louis, 17 en kost højt indhold af mættet fedt, og lav i frugt og grønt giver mikrober, der fremmer magerhed at overhale kolonier af mikroorganismer, der fremmer fedme. Apropos fedme og tarmbakterier, er det vigtigt at huske, at når du tager et antibiotikum, eller regelmæssigt indtager fødevarer forurenet med antibiotika (såsom CAFO oksekød, høflighed af deres anvendelse som vækstfremmer i kvæg), du decimere de gavnlige bakterier i din GI-kanalen. Dette kan have en mærkbar indvirkning på din vægt og metabolism.18

optimere din tarmflora kan være en af ​​dine vigtigste strategier Forebyggelse

Optimering din tarmflora kan være en af ​​de vigtigste ting, du kan gøre for dit helbred. Ikke alene kunne det bidrage til at normalisere din vægt og afværge diabetes, men det er også et afgørende element for et velfungerende immunsystem, som er din primære forsvar mod alle former for sygdom. Tilsået din tarm med gavnlige bakterier er nøglen til at forhindre patogene mikrober og svampe i at overtage. For at optimere dine tarmbakterier, holde disse anbefalinger i tankerne:

Spis masser af gærede fødevarer. Traditionelt gæret og dyrkede fødevarer er den bedste vej til optimal fordøjelse. Sunde valg omfatter lassi, fermenteret græs-fodret økologisk mælk såsom kefir, forskellige syltede forgæring af kål, majroer, aubergine, agurker, løg, squash og gulerødder, og natto (fermenteret soja). Fermenterede grøntsager, er en glimrende måde at levere gavnlige bakterier tilbage i vores tarm. Og i modsætning til visse andre gærede fødevarer, har de tendens til at være velsmagende, hvis ikke ligefrem lækker, at de fleste mennesker. Som en ekstra bonus, kan de også en stor kilde til vitamin K2

, hvis

du gære din egen bruger den korrekte starterkultur.

Tag en probiotisk supplement. Selvom jeg ikke er en stor fortaler for at tage mange kosttilskud (som jeg tror de fleste af dine næringsstoffer nødt til at komme fra mad), probiotika er en undtagelse, hvis du ikke spiser gærede fødevarer på en regelmæssig basis.

Ud over at vide, hvad at tilføje til din kost og livsstil, er det lige så vigtigt at vide, hvad til

undgå

, og disse omfatter:

Antibiotika, medmindre det er absolut nødvendigt ( og når du gør, så sørg for at reseeder din tarm med gærede fødevarer og /eller en probiotisk supplement) Konventionelt-rejst kød og andre animalske produkter, som Cafo dyr rutinemæssigt fodret lavdosis antibiotika, plus gensplejsede korn, som også har været impliceret i ødelæggelsen af ​​tarmflora Forarbejdede fødevarer (som de overdrevne sukkerarter, sammen med ellers “døde” næringsstoffer, foder sygdomsfremkaldende bakterier). Medmindre 100% økologisk, kan de også indeholde GMO’er, der har tendens til at være stærkt forurenet med pesticider såsom glyphosateChlorinated og /eller fluor vand Antibakteriel sæbe Landbrugs kemikalier, glyphosat (RoundUp) især

fedme og diabetes kan forebygges og behandles med diæt alene

for at opsummere, hvis du er insulin /leptin resistente, har diabetes, forhøjet blodtryk, hjertesygdomme, eller er overvægtige, ville du være klogt at begrænse dit samlede indtag af sukker /fruktose til 15 gram om dagen indtil din insulin /leptin resistens er løst. Dette gælder for mindst halvdelen af ​​alle amerikanere. For alle andre, anbefaler jeg at begrænse dit daglige fruktose forbrug til 25 gram eller mindre, for at opretholde optimal sundhed. Den nemmeste måde at opnå dette er ved at bytte forarbejdede fødevarer for hele, ideelt økologiske fødevarer. Det betyder, madlavning fra bunden med friske råvarer. Min gratis kostplan tilbyder en trin-for-trin guide til at fodre din familie ret.

På en side bemærkning, fedme og diabetes-både type 1 og type 2-er også blevet knyttet til D-vitaminmangel. Sikring din vitamin D niveauer er inden optimale område før og under graviditeten kan hjælpe med at forhindre dit barn i at udvikle type 1-diabetes. Og at være D-vitamin-mangel øger din risiko for både fedme og type 2-diabetes i almindelighed, så det er en vigtig komponent for den generelle sundhed. Udskæring forarbejdede fødevarer betyder, at du vil fjerne en masse energi (kulhydrater som sukker, fruktose og korn) fra din kost, som skal udskiftes med energi fra andre kilder. Den ideelle erstatning er en kombination af:

Høj kvalitet sundt fedt (herunder saturated19 og enkeltumættede). Dem med insulinresistens gavn af op mod

50-85 procent

af deres daglige kalorier i form af sunde fedtstoffer. Gode ​​kilder omfatter kokos og kokosolie, avocado, smør, nødder, og animalsk fedt. (Husk, fedt er høj i kalorier og samtidig være lille i forhold til volumen. Så når du ser på din plade, ville den største andel være grøntsager.)

Da mange ikke-stivelsesholdige grøntsager, som du ønsker

lav-til-moderat mængde af høj kvalitet protein. Væsentlige mængder af protein kan findes i kød, fisk, æg, mejeriprodukter, bælgfrugter og nødder. Når du vælger animalsk-baserede protein, skal du sørge for at vælge økologisk rejst, græs-fodret eller pastured kød, æg og mejeriprodukter, for at undgå potentielle sundhedsmæssige komplikationer forårsaget af gensplejset foder og pesticider.

De fleste amerikanere spiser alt for meget protein, så vær opmærksom på beløbet. Jeg mener, det er den sjældne person, der virkelig har brug for mere end halvdelen gram protein pr pund af muskelmassen. De, der er aggressivt udøver eller konkurrerende og gravide kvinder får brug for omkring 25 procent mere, men de fleste mennesker sjældent brug for mere end 40-70 gram protein om dagen. For at bestemme din muskelmassen, finde ud af din procent kropsfedt og trække fra 100. Det betyder, at hvis du har 20 procent kropsfedt, du har 80 procent muskelmassen. Bare formere, at ved din nuværende vægt for at få din muskelmassen i pounds eller kilo.

For at afgøre, om du får for meget protein, skal du blot beregne din muskelmassen, som beskrevet ovenfor, og derefter nedskrive alt, hvad du spiser i et par dage, og beregne mængden af ​​daglige protein fra alle kilder . Igen, du sigter efter en halv gram protein per pund muskelmassen, hvilket ville placere de fleste mennesker i området fra 40 til 70 gram protein per dag. Hvis du i øjeblikket i gennemsnit meget mere end det, justeres nedad i overensstemmelse hermed. Du kan bruge nedenstående skema eller blot Google den mad, du ønsker at vide, og du vil hurtigt finde gram protein i maden.

Rødt kød, svinekød, fjerkræ, fisk og skaldyr i gennemsnit 6-9 gram protein per ounce.

En ideel beløb for de fleste mennesker ville være en 3 ounce servering af kød, fisk eller skaldyr (ikke 9 eller 12 ounce bøffer!), som vil give omkring 18-27 gram protein Æg indeholder omkring 6-8 gram protein pr æg. Så en omelet lavet af to æg ville give dig omkring 12-16 gram protein.

Hvis du tilføjer ost, skal du beregne, at protein i såvel (tjekke etiketten af ​​din ost) Frø og nødder indeholder i gennemsnit 4-8 gram protein pr kvartal cupCooked bønner gennemsnit omkring 7-8 gram per halve cupCooked korn gennemsnit 5-7 gram pr cupMost grøntsager indeholder omkring 1-2 gram protein pr ounce