Slow Cooker Tyrkiet Stroganoff

En split kalkunbryst er en fantastisk snit til at bruge i denne sunde slow-komfur opskrift på kalkun stroganoff, fordi det forbliver fugtigt. Her kalkunbryst er kogt i crock pot med masser af svampe og gulerødder, så trak off ben, hakket og rørt tilbage i en cremet sauce. Hvis du ikke kan finde en split kalkunbryst, så prøv denne opskrift med knogle-i kyllingebryster. Serveres med æg nudler hel-hvede, på kartoffelmos eller endda tykke skiver ristet hele korn landet brød

fotograf:.

Carin KrasnerTime: 255 minutter (30 minutter prep)

Ingredienser

8 kopper skåret blandede svampe (ca. 20 ounce)

3 mellemstore gulerødder, skåret

1 lille løg, finthakket

1 3 til 4 pund split kalkunbryst, hud fjernet, trimmet

1 kop reduceret -fat creme fraiche

1/3 kop alle formål mel

1/4 kop tør sherry (se Tip)

1 kop frosne ærter, optøet

1 tsk salt

1/2 tsk friskkværnet peber

8 ounce hel-hvede æg nudler (6 kopper tør), kogt

1/4 kop finthakket bredbladet persille

Kørselsvejledning

Kombiner svampe, gulerødder og løg i en 5 til 6-Quart langsom komfur. Tilføj kalkun, kød nedad. Cover og kok på høje i 4 timer (eller på lav i 8 timer).

Overfør kalkun til et skærebræt.

Piskeris creme fraiche, mel og sherry i en skål. Stir ind den langsomme komfur sammen med ærter, salt og peber. Cover og kok på høj indtil fortykket, cirka 15 minutter

Fjern kalkun fra knoglen og skæres i bide stykker på størrelse.; dække for at holde varmen. Når saucen er færdig, blidt røre i Tyrkiet. Serveres med nudler, drysset med persille.

Brug tør sherry i stedet for “madlavning sherry” i opskrifter kræver sherry. Det tilføjer dybde af smag til saucer og gryderetter som stroganoff, uden at tilføje ekstra salt, der er typisk i madlavning sherry. Kig efter tør sherry med andre hedvin på din vin eller spiritus butik.

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

6

Portionsstørrelse

1 1/3 kopper gryderet og 1 kop nudler

Kalorier

437

Kulhydrater

43 g

Fat

6 g

mættet fedt

3 g

Protein

46 g

Kolesterol

110 mg

Kostfibre

7 g

Kalium

865 mg

Natrium

526 mg

Udbytte

6 portioner

1 1/3 kopper gryderet og 1 kop nudler hver

Udveksling

2 1/2 stivelse

1 1/2 vegetabilsk

5 magert kød

1 fedt

vitamin A

118% daglige værdi

Kalium

25% dv

C-vitamin

21% dv

Zink

20% dv

Iron

18% dv

Folat

16% dv

Magnesium

15% dv Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.