Black Bean Soup Chili

En flaske øl er den hemmelige ingrediens, der sætter denne sorte bønner chili over resten

Ingredienser

1 lb! ekstra magert hakket oksekød (5% fedt)

1 medium løg, hakkede

1 hel jalapeno peber, seedet og hakkede (brug handsker når håndtering)

2 mellemstore fed hvidløg, hakket

28 oz dåse, knuste tomater (1- 28 ounce kan)

12 floz Øl, lys, kan /btl, 12 fl ounce

1 spsk chili pulver

1 spsk stødt spidskommen

2 kop fedtfri usaltet oksekød bouillon

45 oz lavt natrium dåse sorte bønner, skylles og drænede (3-15 ounce dåser )

1 spsk fedtfattig cheddar ost, strimlet (pynt)

1 knivspids frisk hakkede grønne løg (pynt)

1 spsk creme fraiche, lys (pynt

Kørselsvejledning

i en hollandsk ovn, brun oksekød, løg, jalapeño peber og hvidløg over medium-høj varme i ca. 6 minutter under konstant omrøring. Dræn.

Tilsæt tomater, øl, chili pulver, spidskommen, og oksekød bouillon. Rør og lad det simre, udækkede, i 15 minutter.

Bland i de sorte bønner og kog grundigt opvarmet, ca 10 minutter.

Hvis det ønskes, pynt med ost, grønne løg, og creme fraiche. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

Servering størrelse

1 kop

Beløb Per Serving

Kalorier 176,2

Total Carbs 26,4 g

Kostfibre 8,4 g

Sukker 2g

Total Fat 2,1 g

mættet fedt 0,6 g

umættet fedt 1,5 g

Kalium 0mg

Protein 16,9 g

Natrium 442.1mg

Kosten udvekslinger

1 Kød

1 Stivelse

1 1/2 vegetabilsk

Kronisk sygdom