Cool hvede bær salat

Salater

Cool hvede bær salat

Forberedelsestid: 20 minutter. Tilberedningstid: 35 minutter.

Ingredienser

1 kop blød hvede bær

4 kopper vand

knivspids salt, plus mere til at smage

en stor Gala eller Fuji æble, hakket

2 spsk citronsaft

4 store stilke selleri, hakket

1/2 1 kop hakkede jicama, valgfri

1/4 kop hakket persille

1/2 kop snittede forårsløg, grønne og hvide dele

1 /2 1 tsk karry, at smage

1/2 kop nonfat yoghurt naturel

8 ounce skiver, kogt kylling

7 valnød halvdele, ristet og hakket

leder af salat

Kørselsvejledning

Place hvede bær, vand og knivspids salt i trykkoger og sikker låg. Bring til højt tryk, lavere varme, og kog i 35 minutter. Fjern fra varmen og frigivelse pres hurtigt ved at køre koldt vand over komfuret. Hæld vandet hvede bær og der er afsat til afkøling.

Toss hakket æble med citronsaft og tilsæt til afkølede hvede bær sammen med selleri, jicama, persille og forårsløg. Bland karry og yoghurt sammen til dressing. Tilsæt salt efter smag. Bland dressing med hvede bær. Arranger en seng af salat på hver plade, top med bær blanding I kop hvede, tilsæt kylling skiver, og drys med ristede nødder

Udbytte:. 6 portioner. Servering størrelse: 3/4 kop

Næringsindhold per servering:. Kalorier: 270, Kulhydrater: 39 g, Protein: 11 g, Fedt: 9 g, mættet fedt: 2 g, Kolesterol: 17 mg, Natrium : 244 mg, Fiber: 8 g

Udveksling per portion: 2 stivelse, en grøntsag. Kulhydrat valg: 2 1/2

.