Flere ord til de kloge: “Sund” fødevarer, der ikke så sundt

I sidste uge, jeg fremhævede et par fødevarer, der traditionelt har fået en dårlig rap, herunder popcorn, æg, og kartofler. Det er fødevarer, som folk af den ene eller anden grund, ofte synes at tro, at de skal undgå. Forhåbentlig jeg været med til at fjerne nogle af denne tankegang.

I denne uge, jeg har tænkt mig at nævne en håndfuld af fødevarer, som vi ofte tænker på som værende “god” for os, eller i det mindste ikke tilbøjelige til at skabe ravage. Som jeg altid siger, alt med måde. Men det er vigtigt at være opmærksom på fødevarer, der maskerade som værende sundt, når de er virkelig bare ikke det særlige (og til tider ligefrem usundt).

Fedtfattig yoghurt.

Jeg er alle for yoghurt. Yoghurt er en af ​​de fødevarer, der synes at have alt går for det: protein, calcium, B-vitaminer, og kalium. Mange yoghurt indeholder probiotika, som er de gode bakterier, der holder din fordøjelseskanalen sunde og kæmpe off forskellige sygdomme og lidelser.

Fangsten med yoghurt er, at mange mærker i supermarkedet er fyldt med sukker (og kulhydrater). Nu, fedtfattig yoghurt er virkelig lavt fedtindhold, idet de ikke kan indeholde mere end 3 gram fedt pr portion (baseret på den officielle Food and Drug Administration definition af en fedtfattig mad). Tag Dannon Raspberry Frugt på bunden yoghurt, for eksempel: en 6-ounce beholder har kun 1,5 gram total fedt, så det er godt. Men hvis du spiser hele beholderen får du 150 kalorier (ikke så dårlige) samt 28 gram kulhydrat.

Af de 28 gram kulhydrat, 26 gram kommer fra sukker. Nu fordi yoghurt er lavet med mælk, yoghurt vil altid indeholde “naturlige” sukker fra laktose (medmindre du spiser en nondairy yoghurt). Men der er stadig en anstændig mængde tilsat sukker til yoghurt til at give det sin frugtagtig smag. Et blik på ingredienslisten afslører sukker kilder: fruktose sirup, sukker og hindbær. Dybest set, du får, hvad der svarer til et par skefulde marmelade i din yoghurt

De frugter græsk stil yoghurt er ikke nødvendigvis så meget bedre:., Mens de indeholder mere protein, de kan også indeholde op mod 20 gram sukker. I tilfælde af Chobani Non-Fat Cherry, er sukkerkilder inddampet sukkerrør saft (dvs., sukker), kirsebærsaft koncentrat, kirsebær, johannesbrødgummi, og pektin. Måske disse er sundere kulhydratkilder, men de vil stadig påvirke dit blodsukker. Løsningen? Køb plain eller vanille yoghurt og tilføje dine egne frisk frugt.

Smoothies.

Fruit smoothies er i. Du finder dem sælges i storcenteret, såvel som i din favorit café. De ser smuk og lyder sund. Og når du kræver en midafternoon snack, kan smoothies virke mere dydige end at gå til, siger en chokolade milkshake eller en Iced Caramel Macchiato fra Starbucks. Men lad dig ikke narre: En 16,25-ounce fedtfattig jordbær smoothie (med ginseng og B-vitaminer, vel at mærke) på Panera Bread indeholder 260 kalorier og 59 gram kulhydrat (53 af dem gram sukker). Det er omtrent lige så meget kulhydrat som er i fire skiver brød eller 1 1/3 kopper pasta. Og selvom smoothie indeholder “naturligt formalet økologisk sukker,” det er stadig sukker.

Smoothies på andre steder kan indeholde ingredienser, der ikke er så sunde, også, ligesom is eller sødmælk. Er det muligt at finde en sund smoothie? Sandsynligvis. Men vær en uddannet forbruger og kontrollere de ingredienser og næringsdeklaration (normalt tilgængelige på butikkens hjemmeside). Eller lave din egen med fedtfattig mælk (eller sojamælk) eller almindelig yoghurt, frisk frugt, is, og måske nogle protein pulver, ligesom valle.

Energi barer.

Hvor jeg shop til mad, der er en hel sektion af en midtergang helliget forskellige energi- og protein barer. Det er overvældende at se på dem alle, og det er også svært at afgøre, hvilken en til at købe: PowerBar? Clif Bar? Luna Bar? L Rabar? Har du selv brug for energi barer til at begynde med?

Energi barer, ligesom de fleste fødevarer indeholder kalorier, og derfor giver energi. Intet også særlige om det. Fødevareproducenter hype dem op og har du tro, at du har brug for at spise dem til at opbygge muskler og give brændstof til din træning sessioner. Sikker på, de kan være nyttige, især hvis du har tendens til ikke at spise måltider i løbet af dagen, er under uddannelse til en maraton, eller står på ski Mount Washington. Men gør de virkelig giver nogen fordele i forhold til at spise, siger et æble med jordnøddesmør?

Mens disse stænger kan indeholde sunde ingredienser, ligesom nødder, havre og valleprotein, de er også sandsynligt, at indeholder sukker (nogle gange i form af høj fructose corn syrup). Og brune ris sirup er stadig sukker. Desuden er mange af disse stænger giver ikke nogen mere “vedvarende energi” end at spise nogle hele korn kiks med fedtreduceret ost. En chokolade PowerBar Resultat bar indeholder 240 kalorier og 45 gram kulhydrat (tre skiver brød værd). En LemonZest Luna Bar har 180 kalorier og 27 gram kulhydrat (fra økologisk ris, sukkerrør, og havre sirup). Energi barer er ikke nødvendigvis dårlige valg. De er helt sikkert praktisk. Men medmindre du er en udholdenhed atlet, du sandsynligvis ikke vil udlede nogen stor ernæringsmæssig gavn af dem.

Glutenfri fødevarer.

Hvis du har cøliaki, skal du være på en glutenfri diæt. Men det ser ud som at gå glutenfri er den nyeste dille, uanset om man har cøliaki eller ej. Takket være denne mani, har en spredning af glutenfri produkter dukket op på markedet, herunder glutenfri brød, kagemix, cookies og mere.

De er helt sikkert nyttigt for folk med cøliaki, der ville gerne nyde en sandwich eller en cupcake. Men disse glutenfrie levnedsmidler er ikke nødvendigvis nogen “sundere” end deres regelmæssige kolleger. Mange af disse fødevarer er høj i kalorier, mættet fedt og sukker, som fødevareproducenter ofte nødt til at kompensere for den manglende gluten i produktet. Igen budskabet her er “køber, pas på.” Læs ernæring etiketter og ingrediens lister. Må ikke købe i de nyeste kost modeluner, enten.