Dijon Kylling Stew

Denne tilfredsstillende gryderet stjerner bidder af kylling og bud braiseret escarole i en flavorful dijon vin sauce. Prøv det med udbenet, uden skind kylling lår eller svinemørbrad, hvis du foretrækker. Det fordobler let i samme potte. Serveres med rustikke fuldkornsbrød

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Total tid: 35 minutter

1/4 kop vand

2 spsk Dijon sennep

1 spsk majsstivelse

1 spsk ekstra jomfru olivenolie

1 kop snittede skalotteløg

1/4 kop hakkede hvidløg

1 spsk hakket frisk rosmarin eller 1 tsk tørret

1 kop tør hvidvin

1 pund udbenet, skind kyllingebryster , skåret i bide stykker på størrelse

8 kopper hakkede escarole, (1 medium hoved)

1 14-ounce kan nedsat natrium kylling bouillon

1/8 tsk salt

1/8 tsk friskkværnet peber

fotos Kørselsvejledning

4 portioner, ca 1 1/4 kopper hver

Pisk vand, sennep og majsstivelse i en lille skål; afsat.

Varm olien i en hollandsk ovn over medium varme. Tilføj skalotteløg, hvidløg og rosmarin; Cook, omrøring, i 1 minut. Tilsæt vin, dække og bring i kog ved høj varme. Afdække og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil vinen er næsten fordampet, 5 til 6 minutter.

Tilføj kylling, escarole og bouillon. Bring til en simre og kog under omrøring lejlighedsvis, indtil kyllingen er kogt igennem, 3 til 5 minutter. Pisk majsstivelse blandingen og tilføje til puljen. Bring gryderet kog og kog i 1 minut. Krydr med salt og peber. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

serveringer

4

Per serving

Calories

262

Carbohydrates

14g

Fat

6g

Saturated Fat

1g

enkeltumættet fedt

4g

Protein

27g

Kolesterol

63 mg

Kostfibre

3g

Kalium

743mg

Natrium

487 mg

tilsat sukker

0g

Udveksling

1 1/2 vegetabilsk

3 magert kød

1 fedt

Kulhydrat serveringer

1

vitamin A (49% daglige værdi)

Folat (39% dv)

Kalium (21% dv)

C-vitamin (18% dv) Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.