Skal mennesker med diabetes Undgå Kartofler?

Skal mennesker med diabetes Undgå Kartofler?

Myter om fødevarer mennesker med diabetes bør spise eller ikke spise er talrige. Kartofler er en af ​​disse fødevarer, der har fået en meget dårlig wrap, og fordi kartofler er kendt for at være en “stivelsesholdige” grøntsag …

Myter om fødevarer mennesker med diabetes bør spise eller ikke spise er talrige. Kartofler er et af disse fødevarer, der har fået en meget dårlig wrap, og fordi kartofler er kendt for at være en “stivelse” vegetable (og nedbrydes til sukker), antages det ved mange misinformeret mennesker, at de bør helt undgås hos patienter med Sukkersyge. Dette kunne ikke være længere fra sandheden

Fakta:!?

The Potato

Kartoflen er fedtfri, kolesterol-fri, høj i C-vitamin, og højt indhold af kalium, og en god kilde til vitamin B6 og kostfibre.

? en gennemsnitlig 5,3 ounce kartoffel med huden indeholder 45% af den daglige værdi for vitamin C, 620 mg kalium (sammenlignelig med bananer, spinat og broccoli), spormængder af thiamin, riboflavin, folat, magnesium, phosphor, jern og zink. Dette næringsstof power-Huset indeholder kun 110 kalorier, ingen fedt eller kolesterol, 16 mg natrium, 24 gram kulhydrat, 2 gram fibre og 3 gram protein.

? A? Kop servering af kartofler anses en kulhydrat valg (15 gram) i diabetes måltid planlægning verden. Tænk på en “computer-mus” som en portionsstørrelse af en hel bagt kartoffel (1/4 af en stor kartoffel).

The Sweet Potato

? Den søde kartoffel er rig på beta-caroten (en form for vitamin a). Kroppen omdanner beta-caroten i en servering af søde kartofler til mere end det dobbelte af daglige behov for vitamin A. Beta-caroten er en kraftfuld kræft kampfly, der også reducerer kolesterol i blodet. I planter, beta-caroten tjener til at beskytte blade og stængler fra hærgen af ​​sollys og andre miljømæssige trusler. Hos mennesker er disse samme forbindelser hjælpe blok kræft-dannelse og også beskytte mod arthritis og andre degenerative sygdomme. Desuden søde kartofler giver næsten lige så meget vitamin E som gør fede nødder og frø, og giver en flot dosis af C-vitamin og jern.

? En gennemsnitlig 5,3 oz bagt sød kartoffel med huden indeholder 135 kalorier, ingen fedt eller kolesterol, 54 mg natrium, 5 gram fiber og 3 gram protein.

? A? kop servering af søde kartofler betragtes som en kulhydrat valg (15 gram) i diabetes mel-planlægning verden .

med den fantastisk indhold af både almindelige og søde kartofler næringsstof kvalitet, lyder det som mad, der bør undgås hos personer med diabetes eller i nogen for den sags skyld? Absolut ikke!

Kartofler er næringsstoffer power-huse. De er komplekse kulhydrater, der giver en vedvarende energikilde, som mennesker med diabetes kræver ligesom alle andre. Men hvad skal undgås i mennesker med diabetes eller folk, der ønsker at undgå at blive overvægtige eller fede eller udvikle diabetes, er overskydende beløb og overskydende ingredienser tilsat kartoflerne. Kartofler bliver kun usund, når de er spist i for store for en mængde, der er stegt, eller er badet i andre usunde fødevarer som margarine, smør, fløde, skumfiduser, eller ost.

Kartofler kan nemt passe ind i en diabetes madplan, men beløbet afhænger af din individuelle kulhydrat godtgørelse. Det er meget vigtigt, at du konsultere din læge, og dit registrerede diætist til at bestemme lige hvad dine individuelle kulhydrat krav er ved hvert måltid eller snack. Generelt er en god tommelfingerregel er ikke mere end 15 til 30 gram af en carbohydratkilde ved en snack, 30 til 45 gram ved et måltid for kvinder og 45 til 60 gram ved et måltid til mænd, men disse er kun estimater. Dine behov vil variere. Så selvom en kulhydrat valg af en kartoffel er? Kop, baseret på dine individuelle behov, kan du være i stand til at forbruge op til en kop til 1? Kopper kartofler på et måltid.

Ligesom alle fødevarer spist af folk med diabetes, er det vigtigt at se, hvor individuelt du reagerer på forskellige fødevarer og måltider. Det ønskes, at mennesker med diabetes teste deres blodsukker med et glucometer flere gange om dagen. To timer efter et måltid, er det ønsket, at blodglukosen være mindre end 140 mg /dl. Hvis det er større end dette, skal du kontakte din læge og /eller registreret diætist, for at finde ud af, hvordan du kan få bedre blodsukkerkontrol gennem forbedret madplaner, øget aktivitet, og /eller justeringer i din diabetes medicin.