Pan Brændt Kylling Og Gravy

En støbejern stegepande er den perfekte beholder til en simpel stegt kylling. Næsten hver side parabol, det være sig grøntsager, bælgfrugter, pasta eller ris, går godt med det

fotograf:.

Ken BurrisIngredients

Samlet tid : 1 1/4 time

1 stor fed hvidløg, hakket

1/2 tsk kosher salt

1/4 tsk stødt hvid peber

1 1/2 tsk frisk timian blade

1 3 1/2-pund kylling, indmad fjernet

1 tsk jordnøddeolie eller rapsolie

2 tsk smør, blødgjort, opdelt

2 tsk alle formål mel

1 1/2 kopper nedsat natrium kylling bouillon

1 spsk hakket frisk bredbladet persille, til pynt

Kørselsvejledning

6 portioner

Forvarm ovnen til 400 ° F.

Mash hvidløg og salt til en pasta i en lille skål, ved hjælp af bagsiden af ​​en ske. Rør peber og timian.

Med en skarp kniv, fjerne overskydende fedt fra kylling. Tør indersiden med et stykke køkkenrulle. Med fingrene, løsne huden over brysterne og lår til at gøre lommer, og pas på ikke at rive huden. Gnid hvidløg blandingen over brystet og lår kød.

Varm olien og 1 tsk smør i en 12-tommer støbejern stegepande over medium varme. Tilsæt kylling og kog, vendte ofte, indtil pænt brunet på alle sider, ca 10 minutter.

Overfør panden i ovnen og stege kyllingen indtil den indre temperatur i den tykkeste del af låret når 165 ° F, 50 minutter til 1 time. Overfør kylling til en ren skærebræt; telt med folie.

I mellemtiden, mash de resterende 1 tsk smør og mel i en lille skål, indtil en pasta former. Placer pan den (brug forsigtighed, vil håndtaget være varm) over medium-høj varme. Tilføj bouillon og bring simre under omrøring at skrabe op nogen bruneret bits. Gradvist piskeris i smør-mel indsætte et par bits ad gangen, indtil sovsen tykner, ca 8 minutter. Fjern fra varmen og lad stå i 5 minutter, så noget fedt at stige til toppen. Skumme fedtet med en ske. Carve kylling og tjene med sovs. Pynt med persille, hvis det ønskes. Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

6

Om serving

Calories

177

Carbohydrates

1g

Fat

6g

Saturated Fat

2g

enkeltumættet fedt

2g

Protein

28g

Kolesterol

91 mg

Kostfibre

0g

Kalium

376 mg

Natrium

334 mg

tilsat sukker

0g

Udveksling

4 magert kød

kulhydrat serveringer

0 Vejviser I partnerskab withEATINGWELL er et registreret varemærke tilhørende EatingWell, Inc.