Apple Ginger Kylling

Ingredienser

2 fed hvidløg, finthakket

1 spsk finthakket frisk ingefær

1 tsk stødt koriander

1 tsk stødt spidskommen

1 tsk hele gule sennepsfrø

1 pund udbenet, uden skind kyllingebryster, trimmes og skæres i 1/4-inch tykke skiver

mel

1 spsk alle formål

1 1/2 tsk raps olie, opdelt

1 tærte æble, såsom Granny Smith, kernehus og skæres i tynde kiler

3/4 kop reduceret natrium kylling bouillon

salt smag

1 spsk hakket frisk koriander eller persille

Kørselsvejledning

Rør hvidløg, ingefær, koriander, spidskommen og sennepsfrø i en lille skål; afsat.

Toss kylling med mel i en mellemstor skål, indtil jævnt belagt. Varm 1 tsk af olien i en stor nonstick stegepande eller wok over medium-høj varme. Tilsæt kylling og sauter indtil godt brunet på alle sider, 4 til 6 minutter. Overfør kylling til en plade med en hulske og der er afsat.

Tilføj de resterende 1/2 tsk olie og æble på panden. Reducer varmen til medium og kok, omrøring, indtil æblerne er let brunet, ca 3 minutter. Reducer varmen til medium-lav og tilsæt den reserverede krydderi blanding. Rør rundt indtil æblerne er møre og hvidløg er duftende, 2 til 3 minutter. Tilføj bouillon og den reserverede kylling; øge varmen til medium-høj. Blandingen bringes til en simre og kog saucen er lidt fortykket og hønen er ikke længere pink indeni, 2 til 3 minutter. Krydr med salt. Overførsel til et fad og drys med koriander (eller persille). Vejviser

Ernæringsmæssige Fakta

Portioner

4

Kalorier

176

Fat. Total

5g

Protein

24g

Carbohydrates

7g

Fat

Saturated

1g

Fiber

1g

Cholesterol

64mg

Sodium

156mg

% Cal. fra Fat

26% Vejviser