Mushroom Byg Soup

EMAIL

PRINT Du kan også LikeSpring grøntsagssuppe med forårsløg og Dill-nistret Matzo Balls0

48Mediterranean Kylling Stew0

140Slow Cooker kylling noodle Soup5

970Turkey Minestrone0

33

(gør 6 portioner) 1/2 ounce (14 g), tørret porcini eller shiitake mushrooms1cup (240 ml) kogende waterolive olie madlavning spray3large fed hvidløg, minced2medium løg chopped1rib selleri, chopped1pound (480 g) champignon, skiver thin2teaspoons (10 ml) lys soja sauce2tablespoons (30 ml) tør sherry3cups (720 ml) 98% fedtfri, ingen-salt-added dåse oksekød broth2cups (480 ml) vand1 /2cup (75 g) medium perle barley3carrots skåret i coins2sprigs frisk thyme1sprig frisk rosemaryfreshly stødt peber

i en lille skål, sættetid de tørrede svampe i kogende vand i ca 20 minutter. Hak svampene på en skæring bord og reserve væsken. Si væsken i en sigte foret med et stykke køkkenrulle og der er afsat.

Coat en tung nonstick suppe gryde med madlavning spray. Tilsæt hvidløg, løg og selleri. Cook, omrøring ofte, indtil løget er gennemsigtigt og blødt. Tilsæt svampe, udblødt tørrede svampe, sojasauce og sherry. Sauter indtil det meste af væsken er fordampet. Tilsæt bouillon, vand, iblødsætning væske, byg, gulerødder, timian og rosmarin. Bring til en småkoge. Dæk og lad det simre i 1 time. Krydr med peber og server.

Før serveringen, fjerne urter kviste. Slev i opvarmede skåle. Serveres straks

Per Serving:.

132 kalorier (5% kalorier fedt), 7 g protein, 1 g total fedt (0,1 g mættet fedt), 25 g kulhydrater, 6 g kostfibre, 0 kolesterol , 162 mg natrium

Diabetiske udvekslinger:

1 1/2 kulhydrat (1 brød /stivelse, 2 vegetabilsk)

Relaterede kategorier

suppe, Stew, og Chili kan du også LikeSpring grøntsagssuppe med forårsløg og Dill-nistret Matzo Balls0

48Mediterranean kylling Stew0

140Slow Cooker kylling noodle Soup5

970Turkey Minestrone0

33