Ernæring For Dental Health

Munden er blevet kaldt et spejl af sundhed og en sund mund er faktisk en behagelig syn at se i spejlet. Det er ikke nyt for nogen, at korrekt ernæring er en vigtig del af den generelle sundhed og velvære, men du kan ikke vide, at valg af fødevarer påvirker oral sundhed på flere måder end bare forhindre hulrum. At lære at bruge magt god ernæring er især vigtigt for mennesker med diabetes, da diabetes af enhver art har været forbundet med en højere risiko for orale sundhedsproblemer.

De orale komplikationer af diabetes kan variere i sværhedsgrad fra irriterende at farlige. De mest almindelige komplikationer er periodontal sygdom, herunder gingivitis (betændelse og infektion i blødt gummi væv) og parodontitis (inflammation og infektion af de understøttende ledbånd og knogler i tænderne); oral candidiasis (svampeinfektion); hulrum (kendt for tandlæger som caries); xerostomi (mundtørhed); glossodyni; og nedsat smag funktion. Som med andre komplikationer af diabetes, stram blodsukkerregulering er bydende nødvendigt i forebyggelse og bekæmpelse af orale problemer. Selvfølgelig ordentlig mundhygiejne og regelmæssige tandlægebesøg er også vigtige. Derudover er der nogle enkle ernæring praksis, der kan hjælpe vagt over for udviklingen og progressionen af ​​orale sundhed komplikationer.

Paradentose

Paradentose er blevet kaldt “sjette komplikation” af diabetes på grund af forbindelsen mellem de to sygdomme. Under paradentose kan øge risikoen for at dø af iskæmisk hjertesygdom (hvor blodgennemstrømning, og derfor oxygen, er begrænset til hjertet) eller nefropati (nyreskader). Fordi folk med diabetes har en høj risiko for at udvikle paradentose, bevidsthed om risici, symptomer, og forebyggende foranstaltninger er vigtig.

Paradentose er en kronisk sygdom, der involverer tandkød og knoglestruktur af munden. Gingivitis er forstadiet til parodontitis og er kendetegnet ved mellemrum eller lommer, udvikling mellem tænder og tandkød. Plak, en klæbrig film af bakterier bebor disse lommer, fremme væksten af ​​flere bakterier og gradvist ødelægge tandkød og en type knogle i munden kaldet

alveolær knogle,

som forankrer tænderne på plads. Venstre ubehandlet, parodontitis kan føre til tab af tænder.

paradentose resulterer i kronisk inflammation af væv i munden. Tilsvarende er både diabetes og hjerte-kar-sygdom associeret med inflammation. Da disse betingelser alle er knyttet til betændelse, bør det ikke være nogen overraskelse, at de er knyttet til hinanden, så godt. Faktisk er ikke kun er diabetes en risikofaktor for paradentose, men periodontal sygdom er blevet markeret som en risikofaktor for udvikling af diabetes. Desuden parodontitis synes at indvirke negativt på blodsukkerkontrol. Andre risikofaktorer for paradentose omfatter rygning, hormonelle forandringer (såsom forekommer i ungdomsårene, graviditet og overgangsalder), genetik, dårlig tandhygiejne, og dårlig ernæring.

Selv om det stadig ikke helt forstået, hvorfor folk med diabetes har en øget risiko for paradentose, er der nogle plausible teorier. Den ene er, at immunsystemet kan fungere noget unormalt i mennesker med diabetes; dette både nedsætte kroppens evne til at bekæmpe bakteriel invasion og øge betændelse i munden. Betændelse i munden kan også delvist tilskrives stigningen i skadelige blod lipider (triglycerider og LDL [ dårlige “] kolesterol) fælles for diabetes. Diabetikere desuden have en nedsat evne til at producere

collagen,

et protein, som giver styrke og elasticitet i cellerne, hæmmer heling af sår i munden. Endelig kronisk højt blodsukker fører til både øget glukosetilgængelighed mundtlige bakterier trives på og ødelæggelse af orale væv på grund af

oxidation

(en proces med at nedbryde).

Ud over at kontrollere blod glucose niveauer gennem madplaner, motion, og konsekvent brug af medicin, der er ernæringsmæssige strategier man kan bruge til specifikt at bekæmpe udviklingen af ​​paradentose, som også vil være til gavn for hjertet, arterier, nyrer, og forskellige andre områder af kroppen.

Antioxidanter

Som nævnt tidligere, oxidation af oral væv bidrager til progression af tandkødsbetændelse og paradentose. Fra oxidative reaktioner i kroppen kommer biprodukter kaldet

frie radikaler,

hvilke skader og dræber celler. Der er næringsstoffer i kroppen kaldet

antioxidanter,

som politiet frie radikaler, enten ved at neutralisere dem, eller ved at skabe en beskyttende barriere omkring cellerne, der forhindrer oxidative skader.

mest kendte antioxidanter er vitaminerne C, E og A og carotenoider, såsom beta-caroten. En 2003 gennemgang af forskning om effekten af ​​antioxidanter på gummi sygdom viste, at en kost høj i antioxidanter kan bidrage til at mindske udviklingen af ​​tandkødssygdomme. Især denne forskning finder også fedme at være en risikofaktor for tandkødssygdomme grund af dens potentiale til at øge inflammation og negativt påvirker immunsystemet. Heldigvis en kost rig på antioxidanter er en kost rig på sunde fødevarer, der kan hjælpe med vægtkontrol samt blodsukkerregulering.

C-vitamin er en kraftig antioxidant. Kost lavt C-vitamin har vist sig at øge risikoen for periodontal sygdom hos den almindelige befolkning. C-vitamin hjælper med at fremme kollagen dannelse, neutraliserer frie radikaler, og hjælper E-vitamin regenerere, eller skifte tilbage til sin form som en aktiv antioxidant, efter at det er blevet ændret af dens beskyttende aktivitet. Den anbefalede kost tilførsel (ADT) for C-vitamin er 90 mg per dag (mg /dag) for voksne mænd og 75 mg /dag for voksne kvinder. Rygere har brug yderligere 35 mg over RDA at hjælpe med at bekæmpe den ekstra oxidative skader forårsaget af rygning. Citrusfrugter som appelsiner, grapefrugter og citroner og deres saft er kendt for at have C-vitamin, men rød peberfrugt, broccoli, rosenkål, grønkål, jordbær, kiwier, og cantaloupe alle pakke mere end 50 mg pr typiske servering. Vær forsigtig med at bruge frugt- og grøntsagssaft til at erhverve dine vitaminer, da selv 100% juice uden tilsat sukker er høj i naturlig sukker og vil hurtigt at øge blodsukkeret, tilføje koncentrerede kalorier til kosten, og øge din risiko for hulrum. Hele frugter og grøntsager er lavere i kalorier og højere fiberindhold end saft, så vælger dem i stedet for juice vil hjælpe med vægtkontrol og blodglucosekontrol.

Vitamin C selv er følsom over for oxidation, hvilket betyder, at madlavning og udsættelse for lys og luft vil ødelægge næringsstoffer. Af denne grund, friske kilder til C-vitamin er bedst, og hurtig madlavning metoder såsom dampning og microwaving foretrækkes at hjælpe fødevarer bevare sin vitamin C. Vitamin C er også vandopløseligt, hvilket betyder, at det vil sive ned i madlavning væsker, så fødevarer bør kogte med så lidt fugt som muligt. Mange emballerede fødevarer er beriget med vitamin C, både for dens næringsværdi, og fordi det er et naturligt konserveringsmiddel. Tjek Ernæring Fakta etiketter til Procent daglige værdi af C-vitamin, og se efter mere end 20% per portion.

Supplerende former for vitamin C (nogle gange noteret på supplere etiketter som ascorbinsyre) er også bredt tilgængelige. Hvis du vælger at tage C-vitamin kosttilskud, sikker øvre grænse er 2.000 mg /dag, selv om det generelt anbefales, at en vitamin supplement indeholder ikke mere end to gange ens RDA. For C-vitamin, ville dette være 150-250 mg /dag, afhængig af dit køn og rygevaner. Også, skal du vælge kapselform snarere end tyggetabletter form for C-vitamin, fordi surhedsgraden og mundtlige fastholdelse af tyggetabletter kan øge din risiko for hulrum.

Vitamin E er et fedtopløseligt vitamin, der beskytter cellen membraner (det yderste lag af en celle) fra frie radikaler. At være fedtopløselige, er E-vitamin generelt fundet i fødevarer, der indeholder fedt. Vegetabilsk olie, nødder, og fuldkorn er gode kilder til vitamin E. Da disse fødevarer – især olier og nødder – også fedt kalorier, er det klogt at vælge kilder til fedt, der også vil have en positiv indvirkning på dit blod kolesterol niveau og hjertesundhed. Nogle gode valg omfatter raps og tidselolie, mandler, ikke-hydrogenerede margarine (med 0 gram

trans

fedt), hvedekim, hele hvede brød, og hele korn korn. Forarbejdede korn såsom hvidt mel og hvidt brød er dårlige kilder til vitamin E. Mørk-grønne bladgrøntsager er en fedtfattig, højt fiberindhold kilde, selv om de er meget lavere i E-vitamin indhold end de olieholdige kilder.

RDA for vitamin E er 15 mg /dag for voksne, men det er almindeligt noteret på kosttilskud i IE (Internationale Enheder). Den sikre øvre grænse er fastsat til 1.500 IE, men i 2004, en gennemgang af 19 kliniske studier fundet, at tage en E-vitamin supplement større end eller lig med 400 IE dagligt kan øge risikoen for død. Beslutningen om at tage vitamin E tilskud bør derfor foretages med forsigtighed. Det anses for sikkert at tage en E-vitamin tillæg på op til 400 IE, men forsøger at få, hvad du har brug for fra olier, nødder, fuldkorn, og grønne bladgrøntsager er den foretrukne fremgangsmåde.

De carotenoider og vitamin a fremme en sund mund gennem deres roller i dannelsen af ​​kollagen, antioxiderende aktivitet, og sund produktion af de epiteliale celler, linje mundhulen. Carotenoider er en gruppe af

fytokemikalier Hotel (plantekemikalier) kaldet provitaminer af vitamin A, hvilket betyder, at de omdannes til A-vitamin i kroppen. Af sig selv, de har også enkelte antioxidant egenskaber. Den bedst kendte carotenoid er beta-caroten. Dog er lycopen og lutein også ved at blive kendt for deres mulige roller i prostata og øjet sundhed, hhv. Carotenoider er faktisk pigmenter, der giver orange-gule frugter og grøntsager deres farve. De er let genkendelig i gulerødder, squash, græskar, søde kartofler, abrikoser, mango og ferskner. Dark-grønne grøntsager som spinat og grønkål er også fyldt med beta-caroten, men farven er maskeret af den grønne-farvede klorofyl. Der er ingen RDA for beta-caroten eller de andre carotenoider, men indtager disse grøntsager er den bedste vej til at opnå tilstrækkelige vitamin A, samt fiber og andre næringsstoffer. Carotenoider er også varmestabile, så de kun minimalt formindsket ved kogning.

Formlagt

vitamin A findes i animalske produkter og visse berigede fødevarer og behøver ikke at blive omdannet i kroppen som de provitaminer. RDA for vitamin A (herunder konverterede carotenoider) er 700 mikrogram per dag (Âμg /dag) for kvinder og 900 Âμg /dag for mænd. Mad kilder til prædannet vitamin A omfatter lever, æggeblommer, og mejeriprodukter. Mens kroppen har brug for nogle vitamin A, for meget preformed vitamin er meget giftigt og kan forårsage leverskader, fosterskader, og knogleskader; kronisk tilskud af kun to eller tre gange RDA kan have disse virkninger. Fødevarer er usandsynligt at forårsage toksicitet, men kosttilskud kan nemt gøre det. Hverken tilskud af betacaroten eller foruddannet vitamin A anbefales med mindre en person er i risiko for mangel. Da lever og æggeblommer er høj i kolesterol, at vælge fedtfattig eller nonfat mejeriprodukter og fylde dine dagligvarer vogn med beta-caroten-rige grønne og orange råvarer er vejen til at få din daglige vitamin A.

fedt og kolesterol

Flere undersøgelser har vist en sammenhæng mellem kolesterolindholdet i blodet og parodontitis. En anden undersøgelse viste, at kosten kolesterol indtagelse (som rejser kolesterol i blodet) forværret parodontitis i rotter. En kost lavt indhold af mættet fedt (mindre end 7% af kalorier eller, for de fleste mennesker, mindre end 15 gram om dagen),

trans

fedt (mindre end 1% af det samlede antal kalorier, hvilket er 2 gram om dagen for en person spiser 2.000 kalorier om dagen), og kolesterol (mindre end 200 mg /dag) hjælper med at kontrollere kolesterol i blodet, hvilket har en positiv indvirkning på både oral sundhed og det kardiovaskulære system.

Mættet fedt findes primært i animalske produkter såsom oksekød, svinekød, fjerkræ (især i huden) og mejeriprodukter fremstillet af sødmælk. Tropiske olier, såsom palmeolie og kokosolie er de eneste væsentlige vegetabilske kilder til mættet fedt. Når man spiser animalsk protein, vælge de sorter, der er lavest i mættet fedt, såsom kylling uden skind, fisk og fedtfattig eller nonfat mejeriprodukter. Limit portioner af animalske proteiner til en eller to 3-ounce portioner (ca. på størrelse med et spil kort eller checkhæfte) per dag; dette vil hjælpe med at kontrollere både mættet fedt og kalorieindtag. Medtag flere vegetabilske proteiner såsom bælgfrugter (linser og tørrede bønner), nødder, sojaprodukter, og fuldkorn, der indeholder meget lidt mættet fedt, i dine menuer.

Kolesterol findes kun i animalske produkter, så plante olier, korn, frugt og grøntsager indeholder ikke kolesterol. De fleste fødevarer, der indeholder kolesterol også komme med mættet fedt, hvilket gør det nemt at skære ned på begge dele på samme tid. Foods højeste i kolesterol er indmad såsom lever, æggeblommer, og skaldyr. Skaldyr er faktisk meget lavt indhold af mættet fedt, men dens kolesterol indhold garanterer spise rejer, hummer, krabber og andre sorter af skaldyr kun lejlighedsvis. Æggehvider indeholder ingen kolesterol og er en god kilde til protein, så de er et bedre valg end hele æg. En anden populær kilde af kolesterol i kosten er mejeriprodukter. At nyde mælkeprodukter samtidig holde mættet fedt og kolesterol indtag lavt, vælge fedtfattigt eller nonfat mejeriprodukter, og minimere dit indtag af smør, fløde, flødeost, og hel-fedt oste. Læs etiketter på emballerede varer, og købe fødevarer, hvis% Daily Value for både kolesterol og mættet fedt er ikke højere end 20% (og helst lavere).

Trans

fedt findes i emballerede produkter med delvist hydrogenerede olier, og i mange af de stegte fødevarer serveres ved fastfood og andre restauranter.

Trans

fedt er nu noteret på mærkningen af ​​fødevarer, så det kan let undgås i emballerede varer. Kig efter 0 gram transfedt, og sørg ingredienslisten ikke liste nogen delvist hydrogeneret olie. På restauranter, undgå stegte menupunkter og bagværk (såsom pommes frites, stegt fisk eller kylling, donuts, og tærter), medmindre du er sikker på, at de ikke bruger delvist hydrogenerede olier i deres stegning placeringer og bagværk. Hold

trans

fedt forbrug så lavt som muligt; American Heart Association anbefaler en grænse på mindre end 1% af den samlede daglige kalorier (2 gram per dag for en person spiser 2.000 kalorier dagligt).

Huller

Huller er også mere udbredt blandt mennesker med diabetes end i den almindelige befolkning. Hulrum er resultatet af bakterier, plak, en sur orale miljø, og tilstedeværelsen af ​​kulhydrat i munden. Bakterier og plak er bedst styres gennem ordentlig tandpleje, men surhedsgrad og mængden af ​​kulhydrat i munden er faktorer, der kan påvirkes af kosten.

A

cariogen,

eller hulrum forårsager, miljø er en, hvor pH (relative surhedsgrad) er mindre end 5,5 (lav pH betyder højere surhed). Visse fødevarer, såsom frugtjuice, sodavand (selv kost soda), tyggetabletter C-vitamin tabletter, og sportsdrikke skaber et hulrum-venlig syreindhold i munden. De fleste mennesker med diabetes sikkert allerede begrænse deres forbrug af drikkevarer med tilsat sukker, men forbruget af kunstigt sødede sodavand bør også begrænses.

Mængde, type, varighed og hyppighed af kulhydratindtagelse alle påvirke hulrum udvikling. at vælge de rigtige typer af kulhydrater, vil dog reducere risikoen for huller, mens den stadig kontrollerer blodsukkerniveauet. Forbruget af store mængder af simple sukkerarter som saccharose (tabel sukker) anses for meget cariogene og bør minimeres. Stivelsesholdige fødevarer såsom ris, pasta, brød og kartofler er ikke cariogene medmindre spises med tilsat sukker. Kostfibre har vist sig at hjælpe med at reducere forekomsten af ​​hulrum, så spiser uraffinerede stivelse bør ikke fremme hulrum. Valg fiberrige kulhydrater er allerede anbefalet til både mennesker med og uden diabetes, og som har færre huller er endnu en grund til at gøre det.

Personer med diabetes er ofte bedt om at spise små, hyppige måltider og til rummet deres indtag af kulhydrater i løbet af dagen. Folk, der ofte har brug for at behandle lavt blodsukker (hypoglykæmi) kan også sutte på hårde slik til at hæve blodsukkeret. Mens hyppig og langvarig udsættelse for kulhydrat øger risikoen for huller, er det kun menes at være et problem, når kulhydrat (simple sukkerarter, i særdeleshed) er spist alene, uden protein eller fedt. Måltider i en afbalanceret diabetes kostplan indeholder typisk protein, fedt og kulhydrat, så spiser små, hyppige måltider til diabetes kontrol bør bidrage til, ikke aflede opmærksomheden fra, oral sundhed. Men sutte på slik eller møntanstalter kan føre til øget hulrum, så det er klogt at bruge druesukker eller drikkevarer til at behandle eller forebygge hypoglykæmi, da de rydde munden hurtigere end hårde slik.

Anti-hulrum næringsstoffer

Fluor er et mineral, der er kendt for at forebygge kaviteter, men er ikke findes let i de fleste fødevarer. Men, det er tilgængeligt i tandpasta, munden skylninger, og fluor vand. Spørg din tandlæge på mængden af ​​fluor i din lokale vandforsyning (nogle samfund har ikke fluoriseret vand) for at se, om du bør overveje at tage supplerende fluorid.

Spise protein med måltider er antikariogene fordi det tjener som et pH-buffer, forhindrer sure betingelser i munden. Igen, du vælge proteiner, der er lavt indhold af fedt og kolesterol, og understrege fiberholdige vegetabilske proteiner. Fiber, en type kulhydrat, metaboliseres ikke via de orale bakterier, så det kan ikke producere hulrum. Fiberholdige fødevarer kræver også mere tygge end ikke-fibrøse fødevarer, og tygge stimulerer spytsekretion. (Low spyt flow er også knyttet til øget huller i tænderne.)

Mælkeprodukter indeholder anticariesfremkaldende næringsstoffer kasein, calcium og fosfor; derudover mælkesukker, eller laktose, er det eneste enkle sukker, der ikke anses for at være cariogene. Fedtfattig og nonfat mejeriprodukter give de samme anticariesfremkaldende næringsstoffer uden skadelige fedt og kolesterol findes i fuld fedtprodukter. Mørkegrønne grøntsager er gode vegetabilske kilder til antikariogene calcium, og de giver også beta-caroten og fiber.

Både xylitol og te dukker op som stærkt anticariesfremkaldende fødevarer. Xylitol, en sukkeralkohol, er ikke særlig udbredt i fødevarer, men er fundet i nogle mærker af sukkerfrit tyggegummi. Xylitol har en minimal effekt på blodsukkerniveauet, så tyggegummi indeholder det bør ikke forstyrre blodsukkerkontrol. Tyggegummi, der indeholder xylitol efter måltider og snacks giver munden med xylitol, hjælper klart mundingen af ​​cariogene fødevarer, og stimulerer spyt flow. Hvis tyggegummi tygge ikke er muligt, kan drikke en kop grøn eller sort te producere tilsvarende fordele. Te anlæg,

Camellia sinensis,

kan have antimikrobielle og andre forebyggende virkninger på hulrum formation. For at hjælpe med at forhindre hulrum, i det mindste, skyl munden efter måltider med vores mest vitale næringsstoffer, vand.

(Klik her for at lære mere om næringsstoffer, der fremmer oral sundhed.)

Andre oral sundhedsproblemer

Oral candidiasis, også kendt som en gær infektion, eller

trøske,

og andre infektioner er almindelige blandt mennesker med diabetes, og tandproteser kan være en særlig høj risiko. Forhøjede niveauer af glukose i spyttet, unormal immunsystem fungerer, og xerostomi (mundtørhed) menes at være prædisponerende faktorer. Spyt glukose kan reduceres ved at udøve stram blodsukkerregulering.

Xerostomi kan påvirke op til 80% af mennesker med diabetes. Der kan være flere underliggende årsager til denne tilstand, herunder visse lægemidler, kroniske høje blodsukkerniveauer, og dehydrering, som kan være en følge af højt blodsukker. Xerostomi menes at være relateret til smag dysfunktion hos nogle mennesker. Glossodyni (også kendt som glossodyni) kan være et resultat af candidiasis, xerostomi, eller perifer neuropati. Hvis du har xerostomi, bør du diskutere din medicin med din læge og konsultere din tandlæge om brugen af ​​produkter som kunstigt spyt.

Der er også enkle måder, du kan spise for at holde din mund fugtig, hvilket kan hjælpe kontrol infektioner og glossodyni og selvfølgelig hjælpe dig føle sig mere komfortabel. Den mest oplagte løsning på mundtørhed er hydrering. Ofte nipper almindeligt vand, helst fluoriseret postevand, er den første fremgangsmåde. Undgå koffeinholdige og alkoholholdige drikkevarer, da de kan forværre tørhed og dehydrering. Spise fugtige fødevarer som supper, saucer, frugt og grøntsager og samtidig undgå tørre og salt fødevarer som saltkringler og chips samt citrussaft vil også hjælpe med at holde mundtlige væv fugtig. Opmærksom på temperaturen på fødevarer og drikkevarer er også vigtigt, da varme fødevarer og drikkevarer kan være meget tørring eller brænde munden. Tager små bider og tygge maden grundigt vil hjælpe med at stimulere spyt flow. Tyggegummi indeholder xylitol kan også være nyttigt for folk, der har xerostomi.

Som du kan se, spise til oral sundhed er ikke så forskellig fra at spise for den generelle sundhed. Med fokus på fedtfattige proteiner, fuldkorn, og farverige frugter og grøntsager er grundlaget for en sund kost for hele kroppen. Spise regelmæssigt planlagte måltider, undgå koncentrerede slik, og kontrollere blodsukkeret er uden tvivl allerede velkendte begreber. Kombinere ernæring med ordentlig tandhygiejne og regelmæssig tandpleje bør holde et smil på dit ansigt og overholde aftaler med din tandpleje holdet som stress-fri som muligt.