Too meget protein?

Inden for diabetes samfund, er det ofte ud til, at protein er den glemte MAKRONÆRINGSSTOFFET får mindre opmærksomhed end de to andre, kulhydrat og fedt. Kulhydrat granskes, selvfølgelig på grund af dens indvirkning på blodsukkerniveauet, mens fedt ofte ses som en kilde til uønskede kalorier eller, afhængigt af dit perspektiv, som en god kilde til energi, der ikke giver anledning dit blodsukkerniveau. I det omfang, at protein får nogen opmærksomhed, er det generelt opfattes som et godt eller neutral kostkomponent. Men en fremtrædende læge advarer mod indtagelse af for meget af det.

I sidste uge,

The New York Times

offentliggjorde et debatindlæg af Dean Ornish, MD, en klinisk professor i medicin ved universitetet of California, San Francisco. Ornish skriver, at høj-protein animalske fødevarer som kød og æg er ansvarlige for mange af de dårligdomme plager amerikanerne, herunder hjertekarsygdomme, kræft og type 2-diabetes. Han citerer en undersøgelse offentliggjort sidste år, at fundet en stigning i dødsfald i forbindelse med kræft eller type 2-diabetes blandt deltagerne, der fik 20% eller mere af deres kalorier fra animalsk protein 400%. Denne øgede risiko for sygdom og død, han skriver, kan skyldes en række effekter animalsk protein har på kroppen. Det øger inflammation og en insulin-lignende vækst hormon kendt som IGF-1, og rødt kød og æg er blevet vist at indeholde eller producere stoffer, som tilstopper arterier og fører til øget inflammation og cancer risiko.

Ornish anført, at den bedste kost er plantebaseret fyldt med grøntsager, frugter, hele korn, og bælgfrugter og lav i animalsk protein, raffinerede kulhydrater, og både mættet og

trans

fedtstoffer. En sådan kost er blevet vist, skriver han, at vende progressionen af ​​selv alvorlig koronararteriesygdom, reducere episoder af brystsmerter med 91% og fører til 60% færre hjertetilfælde (såsom hjerteanfald eller slagtilfælde) i en fem-årig periode. Det kan bremse eller vende tidlige fase prostatacancer, og drej af visse sygdomsfremkaldende fremme gener. Desuden skriver han, deltagerne i en undersøgelse mistet 67% mere kropsfedt, når fedt kalorier blev kontrolleret, end når kulhydrat indtag var.

Mens Ornish lægger vægt på en hel-fødevarer kost rig på friske råvarer og fuldkorn isn ‘t modstander af mange eksperter, hans opfordring til at reducere animalsk protein er lidt mere kontroversiel. Som vi bemærkede i en

Diabetes Flashpoints

indlæg i 2010, er der tegn på, at herunder mere animalsk protein i kosten kan hjælpe med vægttab især når det er parret med kulhydrat-holdige fødevarer med et lavt glykæmisk indeks. Denne effekt blev set i deltagere, der forbruges mindst 25% af deres kalorier fra protein, et niveau Ornish mener potentielt sundhedsskadelige

Hvad er dit bud på protein i kosten gør du være opmærksom på, hvor meget af det du spiser? Hvis du gør, har du lagt mærke til, at det har nogen effekt på dit blodsukker niveau? Har ændringer i protein forbruget havde nogen virkning på din kropsvægt? Har du fundet, at reducere protein eller animalsk fedt i din kost gør det vanskeligere at holde fuld, eller kan plante fødevarer være tilfredsstillende på egen hånd? Efterlad en kommentar nedenfor!