Fødevarebårne sygdomme kan være alvorlig hos ældre, unge

Salmonella, hepatitis A og E. coli er forårsaget ved at indtage forurenede fødevarer

Jennifer M. Phelps

News-Leader

16 juli. 2006

Dette interview er med Dr. Donald L. Maples Jr., en læge af osteopati og familie praksis læge på Butterfield Park Medical center, et Citizens Memorial Healthcare Clinic. Han har været med CMH i et år

Q:.? Hvad er en fødevarebåren sygdom

A:. Fødevarebårne sygdomme er sygdomme spredes ved at indtage forurenede fødevarer

Q: Hvordan er at have en fødevarebåren sygdom anderledes ? fra at have madforgiftning

A: Disse vilkår anser udskiftelige i de fleste tilfælde

Q:. hvad er nogle eksempler på fødevarebårne sygdomme, og hvilke fødevarer kan de komme fra

A: nogle af de mest almindelige er:.

Salmonella, som kommer fra råt kød, fjerkræ, upasteuriserede mælk og mejeriprodukter, fisk og skaldyr, friske råvarer, herunder spirer, og fødevarer, der håndteres af inficerede håndterer fødevarer

Hepatitis A, som kommer fra skaldyr, salater, pålæg, sandwich, frugt, grøntsager, frugtjuice, mælk, mælkeprodukter, og inficerede håndterer fødevarer.

E. coli, som kommer fra utilstrækkeligt hakket kød, upasteuriseret mælk, salat, spirer og upasteuriserede frugtsaft.

Listeria, som kommer fra lange holdbarhed produkter opbevares under forkerte køle temperaturer. Produkterne omfatter deli kød og fjerkræ, røget havet fødevarer, ost og forkogte pølseprodukter

Q:.? Hvordan skulle nogen vide, om de har en fødevarebåren sygdom

A: Typiske symptomer omfatter diarré, mavekramper, feber, hovedpine, opkastning, svær udmattelse og undertiden pus eller blod i afføringen. Symptomer typisk ikke udvikler i flere dage til uger

Q:.? Hvad skal nogen gøre, hvis de har mistanke om at de har en fødevarebåren sygdom

A: De bør se deres læge straks

Q:. Hvordan er fødevarebårne sygdomme diagnosticeret /behandlet

A:? taburet kulturer og en eksamen er typiske måder at diagnosticere fødevarebårne sygdomme. Mange virale sygdomme kan diagnosticeres klinisk. Bed hvile og væske forbrug vil være den bedste måde at hjælpe med at forhindre dehydrering, en typisk bivirkning fra en fødevarebåren sygdom

Q:.? Hvad kan der ske til en person, hvis en fødevarebåren sygdom er overladt ubehandlet

A: For mest raske personer, fødevarebårne sygdomme er ikke langtidsholdbare eller livstruende. Dog kan fødevarebårne sygdomme være alvorlig i de helt unge, ældre eller folk med sygdomme, der undertrykker deres immunsystem

Q:. Har symptomerne på mad-fødte sygdomme efterligne symptomer forbundet med andre sygdomme

A? : De kan nemt efterligne mange influenzalignende sygdomme

Q:. Hvordan kan sygdom syge være sikker deres mad gjorde dem syge

A:?. Kun ved medicinsk laboratorium diagnose